Hauptgericht - Seite 32

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Sommersalat mit wassermelone, tomate und brugnon

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 10 kleine Tomaten 1 Brugnone 1 Scheibe Wassermelone 1/2 Mozzarella 1 EL Pinienkerne 1 Spritzer Olivenöl Salz Pfeffer frisches Basilikum

Paella a la alex

Hauptgericht einfach 30 min 45 min

Zutaten: 1 Paprika 200 g Paella Reis oder Risotto 200 g Miesmuscheln 2 Lachsfilet 300 gHühnerbrustfilet 200 g Schrimps Safranfäden 4-5 Knoblauchzehen ca.500...

Herbstliche apfelkörbchen

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 1 Rolle frischer Blätterteig 300 ml Milch 60 g Karamellbonbons 1 Ei -1 EL Zucker 2-3 EL Lavendelhonig 2 EL Speisestärke 2 süße Äpfel 1 Bio-Zitrone...

Karamellisierte schwarzwurzeln mit fingersalz

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: viel Wasser 100 ml Essig 600 g geschälte Schwarzwurzeln 1 großen EL Butter ca. 450ml Salzwasser oder Gemüsebrühe etwas gehackte Petersilie ggf. 5...

Spaghetti carbonara reloaded

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 2 Eier 3 Eigelb ca. 250 gr geräucherter Bauchspeck

Cremige kürbis-kartoffelsuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 kleiner Kürbis, z.B. Hokkaido 1 große oder 2 mittlere Kartoffeln 10cm Lauch Wasser 1 EL Instant-Gemüsebrühe Salz Pfeffer etwas saure Sahne

Pasta con le polpette

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 500 g gemischtes faschiertes 1 ei 3 el semmelbrösel oder grieß 1-2 tl getrockneter thymian 1 tl paprikapulver 1 tl salz zutaten tomatensauce 800...

Upma - spicy südindisches grieß-gericht -

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 1/2 Tl schwarzer Senf 1/2 Tl Kreuzkümmel, ganz 30 g Erdnüsse 20 g Cashewkerne 15 g Mandeln 1-2 El gelbe Linsen frisch gehackten grünen Chili 2-3...

Beilage: knusprige kartoffel-petersilienwurzel-taler

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 600 g Kartoffeln 300 g Petersilienwurzel 2 Eier 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Speisestärke 100 g TUC Cracker frische Muskatnuss Salz und Pfeffer Rapsöl...

Grünkernsuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 Karotte 1 Zwiebel Etwas Sellerie ca. 4-5 EL geschroteter Grünkern 500ml Gemüsebrühe Pfeffer Salz glatte Petersilie etwas Speck

Vollkornpenne mit pfifferling-paprika-sauce

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 400 g Vollkornpenne 300 g Pfifferlinge je 1 gelbe und rote Paprika 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 2 EL Mehl 150 ml Weisswein 400 ml Gemüsebrühe 200 g...

Tierfreitag: pikanter paprikareis, ein resteessen

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 200 g Basmatireis je 1 rote, gelbe Paprikaschote 1 Zwiebel 1-2 rosa Knoblauchzehen 3 Zweige Thymian Meersalz 4 rote getrocknete kleine...

Spätsommerliches pflaumenchutney

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min

Zutaten: etwa 10-15 reife Pflaumen etwa 100 gr getrocknete Cranberries 1 rote Zwiebel 1 Vogelaugenchili 1/2 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL Garam Masala...

Schmorgurkenpfanne mit wildreis

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 2 Schmorgurken 1 Zwiebel 300 g Hackfleisch, gemischt 1 Bund Dill 200 ml Sahne 1 großer EL Senf 100 ml Gemüsebrühe etwas Öl 200 g Wildreismischung...

Deftige bratkartoffelpfanne mit allerlei leckerei

Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min

Zutaten: 4 kleine Rindsbratwürstchen 4 mittelgroße Kartoffeln 1/2 Bund Lauchzwiebeln 4-5 große Champignons 125 g gewürfelter Speck Salz Pfeffer etwas Öl

Red snapper in kokoskruste mit pikanter curry-sauce

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 4 Red Schnapper-Filets à 200 g 8 EL Kokosraspeln 4 EL Mehl 2 Eier 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer, frisch gemahlen reichlich Butterschmalz zum Braten

Kürbis süßkartoffel suppe #vegan

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 1 kleiner Hokaido 1 Süßkartoffel 1 mittelgroße Zwiebel 1 walnußgroßes Stück Ingwer 5 getrocknete Tomaten 1 Msp Kurkuma 3 Spritzer Tabasco 1-2 El...

Gurkensalat mit gundermann und malve

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 3 kleine Salatguken 2 Äpfel 1 große Zwiebel 1 Handvoll Gundermannblätter 1-2 Handvoll Malvenblüten 6 EL Joghurt 3 TL flüssiger Honig 2 TL...

Zeytinli meze pilavi / mezze-reis mit oliven

Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min

Zutaten: 200 g Jasminreis 350 ml heißes Wasser 100 ml Tomatensaft 1 Eßlf. Olivenöl 3-4 Blätter frisches Basilikum 100 g Artischockenherz 100 g schhwarzen...

Wirsingspalten in zitronen-thymiansauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 Wirsing Salz Pfeffer 1 TL Natron 1 1/2 EL Mehl 1 EL Butter 1 Bio-Zitrone 1 gute Prise Zucker 2 Zweige Thymian

Süßkartoffelsuppe mit zimt, chili und portwein

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 3 große Süßkartoffeln 720 ml. Geflügelbrühe Suppengemüse 200 ml. süße Sahne Piment d` Espelette Zimt Muskat Salz Pfeffer

Kalabresische auberginenröllchen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 3 längliche Auberginen 1 Knoblauchzehe 1 Tomate 1 EL Parmesan, frisch gerieben ca 2 EL Mandeln ca 1 EL Rosinen 6 Sardellenfilets 1 Zweig Rosmarin...