Name: Pasta con le polpette
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 500 g gemischtes faschiertes; 1 ei; 3 el semmelbrösel oder grieß; 1-2 tl getrockneter thymian; 1 tl paprikapulver; 1 tl salz; zutaten tomatensauce; 800 ml passierte tomaten; 150 ml milch; 1 zwiebel; 1 el tomatenmark; 1 tl zucker; salz; olivenöl; getrocknete italienische kräuter; 1/4 tl zimt; evt. 1-2 tl gewürzmischung für tomatensauce

Zutaten

500 g gemischtes faschiertes
1 ei
3 el semmelbrösel oder grieß
1-2 tl getrockneter thymian
1 tl paprikapulver
1 tl salz
zutaten tomatensauce
800 ml passierte tomaten
150 ml milch
1 zwiebel
1 el tomatenmark
1 tl zucker
salz
olivenöl
getrocknete italienische kräuter
1/4 tl zimt
evt. 1-2 tl gewürzmischung für tomatensauce

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Für die sauce zwiebel klein würfeln. öl in einem großen topf erhitzen, zwiebel darin glasig dünsten, tomatenmark kurz anbraten, mit passierten tomaten ablöschen.
Verpackung der tomaten zur hälfte mit wasser füllen und ebenfalls in den topf geben. zucker, kräuter, zimt, evt. gewürzmischung zugeben und mit salz abschmecken. für 15 min einkochen lassen, dann milch hinzugeben.
Weitere 10 min kochen lassen.
ie bällchen vorsichtig ringförmig in die tomatensauce setzen.
Die sauce jetzt nicht mehr umrühren bis die polpette gekocht sind, sonst zerfallen sie . noch etwa 25 min kochen lassen, nur noch vorsichtig umrühren.