Name: Linguine in fruchtiger kirschtomatensauce mit anchovis und chili
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 350 g Kirschtomaten; 1 frische, rote Chilischote; 2-3 rosa Knoblauchzehen; 1 Dose Anchovis in Olivenöl; 150 g schwarze Oliven ohne Kern; 2 EL Kapern; 2-3 Stengel Basilikum; Meersalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; fruchtiges Olivenöl nativ extra

Zutaten

350 g Kirschtomaten
1 frische, rote Chilischote
2-3 rosa Knoblauchzehen
1 Dose Anchovis in Olivenöl
150 g schwarze Oliven ohne Kern
2 EL Kapern
2-3 Stengel Basilikum
Meersalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
fruchtiges Olivenöl nativ extra

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Die Linguine nach Vorschrift kochen.
Inzwischen für die Kirschtomatensauce die Kapern abspülen und abtropfen lassen. Wenn die Kapern groß sind, leicht hacken. Knoblauchzehen häuten und in feine Scheibchen schneiden.
Chilischote halbieren, entkernen und fein schneiden. Anchovis abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
Eine hohe Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingebem. Knoblauchscheibchen, Anchovisstücke und Chili in die Pfanne geben.
Eine hohe Pfanne erhitzen und etwas Olivenöl hineingebem. Knoblauchscheibchen, Anchovisstücke und Chili in die Pfanne geben.