Hauptgericht - Seite 40

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'rote bete variationen'

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 3 kleine Rote Bete Knollen 20 g junger Spinat 20 g Walnüsse 2 TL brauner Roh-Rohrzucker für das Dressing: 3 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft ca. 2 TL...

Trüffel...!

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Nudelteig 300 Gramm Weizenmehl 2 Eier 4 Eigelb Ausserdem 80 Gramm Butter 30 Gramm frisch geriebener Parmesan und etwa 40 Gramm Trüffel

Blog-event xcvii: lieblingslöffelessen

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: ca. 100 g Butter 100 g Sauerampfer 2-3 Stiele Minze zu dieser Jahreszeit 500 g TK Erbsen 80 g Schalotten 400 g säuerliche Äpfel 1 TL Zucker 100 ml...

Omelette mit grünem spargel,

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 8 Stangen grüner Spargel Prise Salz 1 EL Butter Prise Zucker 40 bis 50 g Fetakäse 2-3 Bärlauchblätter 3 Eier pro Omelette 1 El Olivenöl weißer...

Französisch: lamm zu ostern

Hauptgericht sehr einfach 30 min 15 min

Zutaten: ca. 2 kg Lammkeule 1 Bund Thymian 2 Zweige Rosmarin 6 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 2 EL Dijon Senf Salz, Pfeffer 200 ml Weißwein 200ml Lammfond 1...

Aioli mit limette, safran und dijon-senf

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 2 Eigelb von absolut frischen Bio-Eiern Salz weißer Pfeffer 1 EL Dijon-Senf 2 El Limettensaft - geht auch mit Zitrone 0,1 g Safran 200 ml...

"lust auf genuss" - süßkartoffel-avocado-salat

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 200 g Süßkartoffel Salz Butterschmalz 1 reife, aber noch festere Avocado 2 Lauchzwiebeln Für das Dressing frisches Koriandergrün Petersilie 1/2...

Avocado-papaya-salat mit krossem serranoschinken

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 1 Papaya, 2 Avocados, 1 EL Zitronensaft, - 40 g Walnusskerne, - 1 Schalotte, 1 EL Honig, 2 EL weißer Aceto Balsamico, - 2 EL Öl, 2 EL Walnussöl, -...

Curry mit hühnchen, kokosmilch und spinat

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 große Tomaten 500 g Hühnchenfleisch 2 ELÖl 1-2 EL Curry 1 EL Mehl 1 Dose ungesüßte Kokosmilch 250 g frischen Spinat...

Schnell mal gewokt: gemüse und reis

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: Knoblauchzehen - schälen 1/2 Rote Paprika - waschen 1 Karotte - schälen 2 handvoll Zuckerschoten 2 Frühlingszwiebel1 EL Sesam Öl Meersalz...

Schoko-chili nudeln und avocado-pesto mit pistazien

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: eine Hand voll Pistazien eine halbe Avocado eine halbe große Knoblauchzehe etwas Zitronenschalen Abrieb Saft einer halben Limette- sonst die...

Spareribs aus dem backofen - sparerib rub - würzsauce

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: Apfelsaft Essig Ketchup Sojasauce Worchestersauce Ahornsirup Chiipulver -Knoblauch Pfeffer Zutaten Würzsauce Apfelsaft Essig Butter BBQ Sauce

Kalbskotelette mit spargel-morchel-risotto

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 1 Tasse Risottoreis 2 Knoblauchzehen 1 Schalotte 1 Schuß Weißwein zum Ablöschen Saft einer halben Zitrone. 4 weiße Spargelstangen 10 getrocknete...

Klein, fein, raffiniert und im glas serviert

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: Für 6 Gläser à 100ml 300 g Riesengarnelen, geschält, Darmfaden entfernt, gewürfelt 1 EL Öl 2 Orangen, filetiert 2 rote Chili, entkernt, fein...

Ein hirschfilet mit chilinudeln und schokoaldensauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: Weitere Zutaten 1 EL neutrales Öl 1 EL Butter Salz Orangen-Olivenöl Für die Schokoladensauce 100 ml Wildfond 200 ml Portwein oder ersatzweise 200...

Eine leichte sauerampfersuppe

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 4 Handvoll Sauerampfer 1 EL Butter 2 Schalotten 2 EL Mehl 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 1 Eigelb Salz und Pfeffer

Knusperkram mit brennnesselsamen und walnusstapenade

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 1 Packung Blätterteig Ei eine Handvoll Brennnesselsamen Walnusstapenade etwas Käse

Frittierte labkrautsäckchen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 2 große Bündel Labkraut 2 Zwiebeln Butter ca 100 g Semmelbrösel 2 Eier 1-2 Knoblauchzehe je nach Vorliebe Salz und Pfeffer 50 ml Gemüsebrühe 200...

Lasagne von steinpilzen und kräuterseitlingen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 150 gr. Champignons 100 g Steinpilze 1 EL Frühlingszwiebel mit Grün 1 Zweig Rosmarin 1 Zweig Thymian 1 Spritzer Balsamico-Essig 2 cl Weißwein 125...

Sesame chicken wings mit egg fried rice -

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min

Zutaten: 2 Tassen Basmati Reis 1 Tasse TK Erbsen 1 rote Paprika, in feine Stückchen geschnitten 1 Tasse kleine Shrimps 2 Eier, verschlagen 3 Knofizehen,...

Schweinefilet- töpfchen - essen als religion - lieber nicht!

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 1 große Bananenschalotte, kleingeschnitten 1 rote Zwiebel, dito 2 Knofizehen, gerieben Bund frischer Thymian 250g braune Champignons Lorbeerblatt...