Avocado-papaya-salat mit krossem serranoschinken

Name: Avocado-papaya-salat mit krossem serranoschinken
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 Papaya,; 2 Avocados,; 1 EL Zitronensaft, - 40 g Walnusskerne, - 1 Schalotte,; 1 EL Honig,; 2 EL weißer Aceto Balsamico, - 2 EL Öl,; 2 EL Walnussöl, - Salz,; Pfeffer, Serrano Schinken

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Hauptgericht

3 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

1 Papaya,
2 Avocados,
1 EL Zitronensaft, - 40 g Walnusskerne, - 1 Schalotte,
1 EL Honig,
2 EL weißer Aceto Balsamico, - 2 EL Öl,
2 EL Walnussöl, - Salz,
Pfeffer, Serrano Schinken

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit30 min

Papaya schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Papayahälften quer in dünne Scheiben schneiden.
Die Avocados schälen, halbieren.
Die Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
Die Schalotte schälen und sehr klein würfeln. Schalottenwürfel, Honig und Essig mit dem Öl und Walnussöl zu einer cremigen Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

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