Kesäkeitto

Name: Kesäkeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 250g Möhren; 150g Erbsen; 200g Spinat; 250g Bohnen; 250g Blumenkohl; 250g Brokkoli

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Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

25 min

Zutaten

250g Möhren
150g Erbsen
200g Spinat
250g Bohnen
250g Blumenkohl
250g Brokkoli

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Brühe abgießen und heiß halten, Gemüse im Topf lassen30g Butterin einem Topf erhitzenetwas Mehldazugeben und kurz anschwitzen
Mit der Brühe ablöschen und alles gut verrühren so dass keine Klümpchen entstehen
5-10min köcheln lassen2 Eigelbmit200ml Sahneverquirlen, unter rühren zur Suppe geben
Gemüse wieder in die Suppe geben, kurz erhitzenDillSuppe mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken

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