5 klassische britische Dessertrezepte für ein unverwechselbar britisches Abendessen
Die britische Küche, die oft unterschätzt wird, verfügt über ein ganzes Arsenal an süßen Köstlichkeiten, die den Charakter und die Geschichte der Inseln widerspiegeln. Fish and Chips mögen zwar das bekannteste Wahrzeichen sein, aber erst in der Welt der Desserts zeigt die englische kulinarische Tradition ihren wahren Charme. Mit ihren einfachen Zutaten und Techniken, die den natürlichen Geschmack hervorheben, hat die britische Backkunst der Welt einige der bequemsten und international beliebtesten Desserts beschert. Heute stellen wir fünf Klassiker vor, die die Tische rund um den Globus erobert haben.
1. apfelkuchen
Obwohl er seine Wurzeln mit den Vereinigten Staaten teilt, hat der britische Apfelkuchen seinen eigenen Charakter. Dieser Apfelkuchen ist kompakter und weniger würzig als die amerikanische Version. Seine Besonderheit ist, dass die Früchte unter dem Teig versteckt sind. So wird der Apfel langsam in seinem eigenen Saft gegart. Ein Dessert, das den wahren Geist der Hausmannskost verkörpert, mit alltäglichen Zutaten und einfachen Techniken, ideal zum Teilen bei Familienfesten.
Servieren Sie Ihre Apfeltorte ganz nach britischer Art mit einem großzügigen Löffel Pudding, einem englischen Pudding, der an einen Pudding aus Milch oder Sahne und Eigelb erinnern könnte.
2. bananenkuchen
Ein relativ neues Dessert, das Banane, englisches Toffee, Schlagsahne und einen Keksboden kombiniert. Der in den 1970er Jahren entstandene Banoffee Pie ist eine Ode an den Genuss und eines der meist exportierten Rezepte des Vereinigten Königreichs. Süß, cremig und mit einem Hauch von Nostalgie in jedem Bissen.
3. Krümeln
4. Victoria Biskuittorte
Diese der Königin Victoria gewidmete Torte ist ein Synonym für klassische englische Backkunst. Zwei Biskuitschichten, gefüllt mit Erdbeer- oder Himbeermarmelade und Schlagsahne, machen dieses Dessert zu einem Symbol für Eleganz und Tradition. Perfekt zum Nachmittagstee.
5. Gebäck
Die perfekte Beilage zu einem englischen Tee. Scones, kleine süße Brote, werden normalerweise mit Clotted Cream und Erdbeermarmelade serviert. Ihre schwammige Textur, die irgendwo zwischen Brot und Biskuit liegt, macht sie zu einer vielseitigen Leckerei, die zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder als Snack nach dem Essen genossen werden kann. Heutzutage gibt es raffiniertere Versionen dieser Süßigkeiten, die Schokoladenstückchen enthalten, oder herzhafte Versionen, die sich ideal für den Brunch eignen.
Und nicht nur....
Diese fünf Desserts sind zwar die Stars vieler britischer Abendessen, aber die Tradition hört damit nicht auf. Andere Klassiker wie der köstliche Christmas Pudding, der farbenfrohe Trifle mit Schichten aus Gelee, Sahne und Biskuit oder der elegante Battenberg-Kuchen mit seinem Schachbrettmuster verdienen einen Platz auf jeder Liste der kultigen Süßigkeiten. Jede von ihnen erzählt eine einzigartige Geschichte, die das englische Backen zu einem köstlichen und überraschenden Erlebnis macht, das darauf wartet, entdeckt zu werden.
