Werfen Sie die Apfelschale nicht weg! Entdecken Sie ihre unglaublichen gesundheitlichen Vorteile

Nährstoffgehalt von Apfelschalen

• Ballaststoffe: Bis zu 77 % der gesamten Ballaststoffe eines Apfels befinden sich in der Schale. Ein wichtiger Nährstoff für die Verdauung und die Gesundheit des Darms.
• Vitamin C: ein Antioxidans, das für die Gesundheit des Immunsystems, den Zellschutz und die Gewebereparatur wichtig ist.
• Quercetin: ein Flavonoid mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften.
• Triterpenoide: bioaktive Verbindungen, die jüngsten Forschungsergebnissen zufolge zur Bekämpfung von Krebszellen beitragen können.
• Polyphenole: Stoffe, die oxidativen Stress reduzieren und die kardiovaskuläre Gesundheit fördern.

Gesundheitliche Vorteile von Apfelschalen

• Fördert die Gesundheit der Verdauung: Einer der größten Vorteile von Apfelschalen ist ihr hoher Ballaststoffgehalt. Bis zu 77 % der gesamten Ballaststoffe des Apfels befinden sich in der Schale. Diese (löslichen und unlöslichen) Ballaststoffe sind für die Gesundheit des Verdauungssystems von entscheidender Bedeutung, da sie die Darmpassage fördern und Problemen wie Verstopfung vorbeugen. Außerdem tragen die Ballaststoffe zur Erhaltung einer ausgewogenen Darmmikrobiota bei, was wiederum zu einem gesunden Verdauungssystem beiträgt.
• Zellschutz: Apfelschalen sind eine starke Quelle für Antioxidantien wie Quercetin, ein Flavonoid, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt. Quercetin hat die Fähigkeit, freie Radikale im Körper zu neutralisieren, die Zellen vor Zellschäden zu schützen und somit das Risiko chronischer Krankheiten wie Krebs und neurodegenerativer Erkrankungen zu verringern.
• Verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit: Apfelschalen enthalten außerdem Polyphenole, antioxidative Substanzen, die nachweislich eine schützende Wirkung auf die kardiovaskuläre Gesundheit haben, indem sie den oxidativen Stress im Körper reduzieren. Diese Art von Antioxidantien kann auch dazu beitragen, die vorzeitige Alterung der Zellen zu verhindern und die Gehirnfunktion zu verbessern.
• Hilft bei der Gewichtskontrolle: Eine in der Zeitschrift Appetite (2014) veröffentlichte Studie zeigte, dass Menschen, die ganze Äpfel mit Schale verzehrten, ein besseres Sättigungsgefühl hatten als diejenigen, die Apfelsaft oder Apfelmus zu sich nahmen. Dies ist auf die in der Schale enthaltenen Ballaststoffe zurückzuführen, die den Verdauungsprozess verlangsamen und so für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen. Dies kann für diejenigen von Vorteil sein, die ihr Gewicht kontrollieren wollen, da Ballaststoffe helfen, den Appetit zu regulieren und übermäßiges Essen zu verhindern.
• Hilft bei der Senkung des Cholesterinspiegels: Apfelschalen enthalten bioaktive Verbindungen, die dazu beitragen können, den Gehalt an schlechtem Cholesterin (LDL) im Körper zu senken, was zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems beiträgt.
• Verbessert die Hautgesundheit: Die in der Apfelschale enthaltenen Antioxidantien wie Vitamin C und Quercetin haben zusätzliche Vorteile für unsere Haut. Diese Verbindungen schützen die Hautzellen vor Schäden durch freie Radikale und vor den Auswirkungen der Sonneneinstrahlung. Darüber hinaus spielt Vitamin C eine entscheidende Rolle bei der Kollagensynthese, die dazu beiträgt, dass die Haut straff, jugendlich und gesund bleibt.

Möglichkeiten des Verzehrs von Apfelschalen

Wenn Sie die Vorteile von Apfelschalen optimal nutzen möchten, haben wir hier einige Ideen:

• Ungeschält essen: Einfach den Apfel gut waschen und ungeschält genießen.
• Apfelschalenchips: Backen Sie die Schalen mit etwas Zimt für einen gesunden, knusprigen Snack.
• Apfelschalenaufguss: Kochen Sie die Schalen mit Zimt und Nelken für ein wohltuendes Getränk.
• In Shakes und Smoothies: Mischen Sie Apfelstücke mit Schale in Ihren Lieblingssmoothie, um den Nährstoffgehalt zu erhöhen.
• Verwendung beim Backen: Geben Sie die geriebenen Schalen in Muffins oder Kuchen und sorgen Sie so für zusätzliche Textur und Nährstoffe.

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