Tierfreitag: pikanter paprikareis, ein resteessen

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

30 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

• 200 g Basmatireis
• je 1 rote, gelbe
• Paprikaschote
• 1 Zwiebel
• 1-2 rosa Knoblauchzehen
• 3 Zweige Thymian
• Meersalz
• 4 rote getrocknete kleine Chilischoten
• 6 EL Olivenöl nativ extra

Zubereitung

• Paprikaschoten putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel häuten halbieren und in Streifen schneiden. Knoblauchzehen häuten und in Scheiben schneiden.
• Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl anschitzen.
• Ganze Chilischoten und Paprikastreifen zugeben. Bei starker Hitze 3-4 Minuten anbraten.
• Dann die Hitze verringern, das Gemüse leicht salzen, die abgestreiften Thymianblättchen zugeben und zugedeckt circa 8-10 Minuten schmoren.
• Den Reis mit einer Gabel gut auflockern. Zu den Paprikastreifen geben. Etwas Wasser oder Gemüsebrühe angießen, wenn das Gemüse nicht genug Saft gezogen hat. Den Reis circa 5 Minuten mit erwärmen.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.