Gurkensalat mit gundermann und malve

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

30 min

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Zutaten

• 3 kleine Salatguken
• 2 Äpfel
• 1 große Zwiebel
• 1 Handvoll Gundermannblätter
• 1-2 Handvoll Malvenblüten
• 6 EL Joghurt
• 3 TL flüssiger Honig
• 2 TL Zitronensaft
• Salz

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Zubereitung

• Gurken, Äpfel, Zwiebel feinwürfeln und Gundermann hacken.
• Die Malvenblüten vom Blütenkelch trennen, einige Blüten zur Deko aufheben, den Rest ebenfalls kleinhacken.
• Aus Joghurt, Honig, Zitronensaft und Salz ein Dressing zusammen rühren und alle Zutaten miteinander vermengen. Mit Malvenblüten dekotieren und servieren.

Unkrautgourmet

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