Brotrezepte - Seite 4
366 Rezepte
Griechischer auberginensalat
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 4 große Auberginen Saft von einer Zitrone ein kräftiger Schuss Olivenöl 4 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer etwas Cumin
Holunderblütenbrot, den bäcker musst du suchen der das im angebot hat...
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 400 g Weißenmehl 100 g Buchweizenmehl 30 g Hefe 1 Prise Zucker ¼ Liter Milch, lauwarm Blüten von 6 Holunderdolden ½ Teelöffel Salz Schale einer...
Schneller cake mit rahm
Andere sehr einfach 10 min 1 stunde
Zutaten: 1 Glas Nidle (Rahm, Halbrahm eignet sich auch) 1 Glas Zucker 3 Eier 1.5 Glas gehackte/gemahlene Haselnüsse 1.5 Glas Mehl 1 Päckli Backpulver 1...
Knoblauch-kräuter faltenbrot
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 600 g Mehl 300 ml Wasser 1 Würfel Hefe 1/2 TL Zucker 2 TL Salz 50 g Olivenöl 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 30g Petersilie 100 g Butter, Zimmerwarm 1...
Kräuterbrot zum grillen
Andere sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 g Weizenmehl Germ 1 Würfel (42 gr) 1 essloffel Salz 1 essloffel Zucker Tee 350 g Wasser 30-40 g Butter COVER: 5 Knoblauchzehen Kräuter...
Knusprige weckerln
Appetizer sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 250 g Dinkelmehl (Weizenmehl ersetzt) 250 g Weizenmehl (einfach) 20 g frische Hefe Kristallzucker Priste 1/16 Liter Milch PASTE: 1/16 Liter Milch...
Bbbb mit süßkartoffelpommes
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 1 dose weiße bohnen 1 el wasser 1/2 el maisstärke 1/4 cup tomatenpolpa 3 el ahornsirup 1 el apfelessig 2 kleine rote zwiebeln 1 kleine...
Blumentopfbrot mit dost und goldrute
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Würfel Hefe ca 1/4 l lauwarmes Wasser 1 TL Honig 1 Ei 2 EL Olivenöl eine handvoll Dostblüten eine halbe handvoll Goldrutenblüten 3...
Brioche, jetzt ist die vorspeise komplett…
Drink sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 500 g Mehl und Mehl 20 g Hefe 10 g Salz 60 g Zucker 6 Eier 50 g lauwarmes Wasser 250 g Butter 1 Ei 1 Dotter
Partybrot
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Würfel frische Hefe 250ml Wasser, lauwarm 1 EL Zucker 1 1/2 EL Salz 40 g zimmerwarme Butter 1 Ei Etwas Milch Sesam Mohn...
Frz. baguette
Andere sehr einfach 1 stunde 30 min
Zutaten: 1 Würfel frische Hefe 100 ml lauwarmes Wasser 500 g Mirabelle Mehl 2 EL Backmalz 250 ml zimmerwarmes Sprudelwasser 2 1/2 TL Salz
Kernige roggenstange
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 29g ASG Roggensauer 144g Roggenmehl 1150 115g Wasser 64g Leinsamen 51ml Wasser Hauptteig Sauerteig Quellstück 144 g Roggenmehl 1150 288 g...
Tomatenbrot mit musik
Vorspeise sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 1 Scheibe Sauerteigbrot 1 große San Marzano Tomate 1 kleine Schalotte 1 TL kleinblättriges Basilikum 1 EL Olivenöl 1 TL Sherryessig eine Prise...
Lorbeerbrot
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 10 Lorbeerblätter 500 g Dinkelmehl 1 Päckchen Backpulver 2 TL Meersalz 50 g Sesam + 50 g gehackte Pistazien 50 g Butter 350 ml Milch 150 g saure...
Füllhorn à la nick
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: für die Hörnchen 1 Pk Tiefkühl-Brezenteiglinge 1 EL Sesam für die Füllung: 200g Zuckerschoten 200 g Putenfilet 1 Paprikaschote 3 Lauchzwiebeln...
Milchbrötchen
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 6 kleinere Brötchen 250gr Mehl 1/2 EL Salz 1/2 TL Zucker 1/2 Päckchen Trockenhefe 40gr Butter, weich und gewürfelt 150 ml Milch Mehl Salz Zucker
Scharfe maissuppe
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 rote Chillischote 2 Dosen Mais 6 EL Olivenöl Salz 600 ml Gemüsebrühe 150 g Sahne 1 Prise Zucker 3 EL Zitronensaft 1 Bund...
Basics: pizzabrötchen
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 500 g Weizenmehl 1 Pk. Trockenhefe 4 EL Olivenöl 250 ml Wasser Als Zugabe: 2 TL Kräutersalz 1 TL Zitronenpfeffer
Krustenbrot mit koriander, kümmel und nigella
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Der Sauerteig 200 ml lauwarmes Wasser 150 g Mehl 1 EL Honig 100 g Sauerteigansatz 900 g Roggenmehl je 1 EL Koriandersamen 1 EL Mariposa 20 g Salz
Paprikabaguette mit rucolabutter
Andere sehr einfach 35 min 25 min
Zutaten: Zutaten für 1 Baguette: 250g Vollkorn Dinkelmehl 1/2 Pck. Trockenhefe 1 Prise Salz 1 EL Zitronensaft 3,5 EL Olivenöl etwas Rosmarin ca. eine halbe...
Dinkel-kamut-weckle
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: Für den Sauerteig: 1 EL Anstellgut 1 TL Honig 100 g Roggenmehl Quellstücke: 100 g Dinkel, frisch gemahlen 50 g Kamut, frisch gemahlen 700 g...
Dinkelbrot mit etwas kümmel
Andere sehr einfach 2 stunden 45 min
Zutaten: Sauerteig: 100 g Roggenmehl 1 EL Anstellgut Vorteig: 100 g Kamut 50 g Rotkorn-Weizen 2 g frische Hefe Sauerteig Vorteig 750 g Dinkelmehl Type 1050...
Urlaub!!
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Ein Räucherforellenfilet ¼ Gurke geschält 5 Radieserl 1 kleine Frühlingszwiebel 3 EL frisch gehackter Dill 100g Crème fraîche ½ TL frisch...
