Brotrezepte - Seite 8

Zutaten: 1 kg Mehl 10 g frische Hefe 1 Kaffeelf. Salz 1 Eßlf. Zucker 750 ml lauwarme Wasser 200 g Goldsaft Sirup mit 200 ml Wasser verdünnt 400 g Sesam

Zutaten: Weissmehl 2 EL Wasser 500 g Mehl kommen

Zutaten: 1 Esslöffel Dinkel-Sauerteig 2 Esslöffel Dinkel-Vorteig 1 Prise Trockenhefe 100 g Dinkelmehl Type 1050 3 Esslöffel Dinkelkleie etwas Wasser

Zutaten: 1 Ciabatta 2 Zucchini 1 Aubergine 1 rote und gelbe Paprika 4 Tomaten 1 Knoblauchzehe einige Zweige frischen Thymian 1 Spritzer Zitronensaft gutes...

Zutaten: 1/3 vom Bechermaß Dinkel-Sauerteig * 2/3 vom Bechermaß Dinkel-Vorteig ** 200 ml lauwarmes Wasser 200 g Dinkelmehl Type 1050 200 g Vollkorn-Dinkel...

Zutaten: 200 g Mehl 1/2 Pck. Trockenhefe 100 ml lauwarmes Wasser 1/2 Teelöffel Salz 1 Esslöffel Olivenöl 4 Esslöffel Tomatenmark 1 geriebene Knoblauchzehe

Zutaten: 1 kg Spargel 150 ml Wasser 4 EL Olivenöl Salz 6 Esslöffel Orangensaft 4 EL Zitronensaft 5 Esslöffel Ahornsirup 3 Esslöffel Senf

Zutaten: Sauerteig: 20 g Anstellgut (Roggen) 100 g Roggenmehl Type 1150 100 ml Wasser Teig: 375 g Roggenmehl Type 1150 200 g Weizenmehl Type 812 15 g Salz 7...

Zutaten: Toast von Jeffrey Hamelman -215 G Weizenmehl im Jahr 1050 -220 G Weizenmehl 550 -285 G Wasser -4 G Zucker -9 G Butter -3 G aus Gerstenmalz -9 G...

Zutaten: Das Grundrezept für süße Sauerteig 100 g Roggenmehl Type organischen 115 ml Wasser 2 g frische Hefe 325 g Mehl Zu kochen einen runden Geschmack,...

Zutaten: pro Person: Gemüse nach Belieben Mushrooms Paprika Zwiebeln Zucchini hacken braten ein wenig Pflanzenöl 2-3 Eier, gehackten Kräutern Salz, Pfeffer...

Zutaten: 200 g Speck Fett braten 500 g Mehl 1 Bund Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Zutaten: Vorbereitung: 1 große Möhre, 4 sehr kleine an LauchSeetangen, 3 große Champignons in kleineren Würfeln.

Zutaten: 40 g Zucker 2 Eigelb 1 essloffel heißem Wasser 2 Eiweiß 1 Prise Salz 2 essloffel Zucker 60 g Mehl 700 g Nektarinen 100 g Zucker 2 essloffel...

Zutaten: 300 Gramm Weissmehl 150 Gramm Zucker 2 TL Backpulver 2 EL Vanillezucker 2 Prisen Salz 100 Gramm Butter 200 Gramm Butter 4 EL Wasser 200 Gramm...

Zutaten: 1/2 rollt Gebäck 125 g Ricotta 2 dl Rahm 1 Ei Von 1 essloffel Mehl 1 Esslöffel Mohnsamen 1/2 Bund Schnittlauch 1/4 Teelöffel Salz Pfeffer 150 g...

Zutaten: 120 g Mehl 3/4 teeloffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver 1/4 Teelöffel Salz 215 g Butter 100 g Zucker 55 g brauner Zucker Von Vanillezucker 1...

Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Würfel Hefe = etwa 20 Gramm 3 dl warmes Wasser 3 essloffel Olivenöl 1 Esslöffel Salz Olivenöl Crostini mit Pilzen in Balsamico: 100...

Zutaten: 100 g Mandelblättchen 75 g Aprikosenconfi Butter 25g 3 Esslöffel Sahne Von 1 essloffel Mehl 1/2 dunklen Kirschkuchen Tasche

Zutaten: 300 g Mehl 1 teeloffel Backpulver 1/2 Teelöffel Salz Von Zucker 1 teeloffel 100 g Butter 100 Gramm geriebener Sbrinz Milch 1,5 dl

Zutaten: für 1 Laib dunkles Bauernbrot: 1/2 cup Buchweizen-Crispies 1/2 cup Sonnenblumenkerne 1/4 cup Hanfmehl 1 teeloffel Kakao, ungesüßt 1 teeloffel...

Zutaten: Dough

Zutaten: 120 g Vollkornmehl 120 g grobe Haferflocken 100 g Kürbiskerne 50 g Sesam 2 essloffel Mohn 1/2 teeloffel Salz 250 ml Wasser 2 essloffel Öl

Zutaten: 50 g frische Kräuter (wie Petersilie, Kerbel, Oregano, Thymian, Rosmarin, Schnittlauch, Koriander) 460 g Dinkelmehl 1 Teelöffel Salz 1 teeloffel...