Brotrezepte - Seite 3
368 Rezepte
Blog-brot
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 900 g Dinkelmehl Typ 630 0,5 teeloffelTrockenhefe 3 teeloffel Meersalz 350 ml Wasser 250 ml helles Bier 2 essloffel Apfelessig
Artischocken-brot-salat mit gerösteten paprikaschoten
Hauptgericht sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 500 g Spitzpaprika 1 gelbe Paprika 1 rote Zwiebel 1-2 Knoblauchzehen 12 kleine Artischocken 4 essloffel Olivenöl 4 essloffel Zitronensaft 8 Stiele...
Joghurt-dill-brot
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 30 g frische Hefe 1/2 teeloffel Zucker 375 ml lauwarmes Wasser 500 g Mehl knapp 1 teeloffel Salz 36 g Naturjoghurt 36 g saure Sahne 2 essloffel...
Leckeres brot zum angrillen: seelen
Andere sehr einfach 10 min 1 h 10 m
Zutaten: 1000 g Mehl (Kerstin: 500 g Type 550, 500 g Type 1050) 1/2 teeloffel Zucker 30 g Hefe 20 g Salz 600 ml lauwarmes Wasser grobes Salz Kümmel zum...
Rosmarin brot
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 500 G Mehl 220 ml Wasser eine Hand voll Rosmarin, frisch etwas Olivenöl Salz Zucker ein Päckchen Hefe
Schinken-brot-salat mit parmesan
Vorspeise sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 1 Orange 2 essloffel Weißweinessig Salz Pfeffer Sugar 1 essloffel Olivenöl 1 kleine Zwiebel 3 Scheiben Weißbrot {ca. 150 g} 50 g Rucola 4 Tomaten...
Das tägliche brot - everyday loaves
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g weisses Brotbackmehl (Strong Bread Flour) 10 g Salz 10 g frische Hefe 300 g (350g für den Grundteig) Wasser Bertinet legt grossen Wert...
Topinambur - kräuter - brot
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 2 Topinamburknollen 1 Karotte 1 Bund Kräuter z.B. Basilikum Koriander Thymian Dill 500 g Mehl (Dinkel ) 1 teeloffel Salz 1 Päckchen...
Radieschen-brot
Andere sehr einfach 10 min
Zutaten: 100 g radieschen 100 g frischkäse 2 el olivenöl & 2 el kresse salz & pfeffer aus der mühle 2 scheiben schwarzbrot
Unser täglich brot, eine luxusware!
Andere sehr einfach 30 min 1 stunde
Zutaten: 1000 g mehl 405 1 päckchen trockenhefe 2 el essig 700 ml wasser 3 tl salz
Brot mit poolish
Andere sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 115 ml Wasser Ein Esslöffel Trockenhefe Kaffee 115 g Mehl Salz
Landbrot aus der tajine
Andere sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 50 gr. Roggenmehl 50 gr. Wasser 2 Esslöffel Sauerteig 250 gr Sauerteig Aus Weizenmehl Weizenmehl 250g 10 g frische Hefe 250 gr. Wasser 1 Esslöffel...
Naan fladenbrote ohne hefe
Andere sehr einfach 10 min 5 min
Zutaten: 2 Tassen Weizenmehl 3/4 Tassen Wasser 3 essloffel Joghurt 2 essloffel Öl etwas Ghee Salz Zucker je 1/2 teeloffel 1 teeloffel Backpulver
Kuchen mit frischen kirschen
Nachtisch sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 3 Tassen Mehl 2 Tassen Zucker 1ne Tasse Öl eine Hand voll gehackte Mandeln 4 Eier 1 Teelöffel Backpulver 1 ½ Kilo frische Kirschen entkernt
Mexikanische conchas - süsse muschelbrötchen mit zimt
Andere sehr einfach 20 min 1 stunde
Zutaten: TEIG 120 g lauwarmes Wasser 240 ml lauwarme Milch 75 g geschmolzene Butter 1 Ei 5 g Trockenhefe 420 g Weizenmehl Typ 550 122 g Vollkornweizenmehl...
Apfel-mango-marmelade ...
Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Der Rest der Mango können Schokolade Ein großer Apfel Gelierzucker
Reines dinkelbrot im topf gebacken
Andere sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 500 g Dinkelmehl 1050 1/4 Teelöffel Trockenhefe 8 g Salz ca. 320 ml lauwarmes Wasser
Dinkel-toastbrot aus dem brotbackautomaten
Andere sehr einfach 5 min 20 min
Zutaten: 230 ml lauwarmes Wasser 4 Esslöffel Rapsöl 1 Esslöffel Zuckerrüben-Sirup 1 Teelöffel Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 2 Esslöffel Zucker 400 g Dinkelmehl
Risotto und blumenkohl nach jamie oliver
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: ca. 600 ml Hühnerbrühe 1 esslöffel Olivenöl 1/2 esslöffel Butter 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 1/4 Knollensellerie, kleingehackt 200 g...
Toskanischer apfelkuchen mit pinienkernen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 4 Äpfel 200 G Mehl 200 G Zucker 2 Eier Abrieb und Saft von einer Zitrone 3 essloffel Pinienkerne 1/2 Päckchen Backpulver Eine Priese Salz etwas...
Brotbacken
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Levain: 150 g Roggenvolkornmehl 125 g Wasser 8 g Roggensauerteig Brotteig: 250 g Weizenmehl Type 812 100 g Roggenmehl 215 g Wasser 2,1 g...
Schnelles baguette mit geling-garantie
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 650 g Mehl (Kerstin: 325 g Weizenmehl Type 550, - 325 g Dinkelmehl, Type 630) 1 Würfel Hefe (frisch) 1 teeloffel Zucker 1 1/2teeloffel Salz...
Schlicht und einfach kastanienkonfitüre
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Kg geschälte Kastanien (das sind ungefähr 1,5 Kilo ungeschälte) 750 g weißer Zucker ½ Stange Vanille 200 ml Wasser
