Artischocken-brot-salat mit gerösteten paprikaschoten

Zutaten

• 500 g Spitzpaprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1-2 Knoblauchzehen
• 12 kleine Artischocken
• 4 essloffel Olivenöl
• 4 essloffel Zitronensaft
• 8 Stiele glatte Petersilie
• 10 essloffel Weißweinessig
• 8 essloffel Olivenöl
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer
• Pfeffer
• Zucker

Ähnliche Rezepte

Süßer und herzhafter salat mit gerösteten pfirsichen, rucola und burrata

Zubereitung

• Wash, Kern und backen bei 180 ° C, bis die Haut schwarz Braten Blasen wirft die Spitzpaprika und Paprika. Abkühlen lassen, Haut und schneiden.
• In Stücke oder Streifen. Den Knoblauch hacken fein und legen Sie in einer kleinen Schüssel. Mit dem Weißweinessig, 8 Esslöffel Wasser und 8 EL Olivenöl Brunnen Mischung.
• Würzen Sie das Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker. Fügen Sie die Paprika und schneiden Sie in Spalten rote Zwiebel und lassen Sie das Dressing.
  Schneiden Sie die Pita-Brot in mundgerechte Stücke schneiden.
• Verteilen Sie nebeneinander auf ein Backblech legen und grillen golden vorgeheizten Backofen auf der Schiene an beiden Seiten braten. Abkühlen lassen.
  Unter den Artischocken großzügig pflücken harten äußeren Blätter.
• Die Stiele und schneiden Sie die Artischocken im Halbschnitt (oder entlang Dicke von 1/2 cm dick. Sofort mit Zitronensaft bestreichen.
  Erhitzen Sie 4 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Artischocken von beiden Seiten anbraten bei mittlerer Hitze.
• Salz und Pfeffer Half Light. Legen Sie sie in eine große flache Schale. Pour über den Verband und lassen Sie für 10-15 Minuten ziehen lassen.
• Inzwischen lässt Petersilie oder Koriander aus den Stängeln und grob hacken. Heben Sie das Fladenbrot und Kräuter in Artischocken und Paprika und erneut 5 Minuten stehen lassen.