Brotrezepte - Seite 10
366 Rezepte
Ciabatta ital. weißbrot auch mit bärlauchpesto
Andere sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Biga: 300 g Mehl 550 140 g Wasser 3 g Hefe Haupt Teig: 70 g Wasser 2 g Hefe Optional 3 g Malz Koch
Brigittes rustikale brotstangen
Andere sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Sauerteig (Berliner Kurzsauer TA 190) 10 g ASG 50 g Roggenmehl Type 1150 45 ml Wasser Stehzeit 3,5 Stunden bei 35°C Alter Teig 50 g Altbrot ohne...
Hausgemachte croutons
Hauptgericht sehr einfach 10 min 6 min
Zutaten: 1/2 trockene Baugette 2-3 essloffel Butter 1 essloffel Oregano
Pane valle maggia originale nach petra holzapfel
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 1 kg Wasser 30 g frische Hefe * 220 g Roggenmehl Type 1150 ** 20 g Roggenvollkornmehl 1 kg Weizenmehl Protein Reich *** 150 g Weizensauerteig 100%...
Bienenstich
Andere sehr einfach 10 min 34 min
Zutaten: Hefeteig: 500 G Mehl 75 G Zucker 3 dl Milch 20 G Hefe 75 G Butter flüssig 2 essloffel Vanillezucker 1/2 teeloffel Salz Mandelbelag: 50 G Butter 70...
Schnelles warmes toast
Hauptgericht sehr einfach 10 min 3 min
Zutaten: vier Scheiben Vollkorntoast 2 Scheiben Käse 2 Scheiben Pfeffersalami Ricotta Oliven Tomatenketchup
Chapati indisches fladenbrot
Andere sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 175 g Vollkornmehl 1/2 essloffel Ghee plus etwas Mehr zum Bestreichen ca. 80-100 ml Wasser 1 Prise Salz etwas Mehl für die Arbeitsfläche
Pain viennois de patrick
Andere sehr einfach 10 min 14 min
Zutaten: 1 Päckchen Trockenbackhefe 250 ml warme Milch 1,5 % 550 g Mehl 2 teeloffel Rosenwasser (habe ich weggelassen) 80 g Olivenöl 2 Eier 1 gestrichener...
Apfelkuchen mit streusel
Andere sehr einfach 15 min 55 min
Zutaten: 250 G Mehl 1 Päckli Backpulver 100 G Zucker 120 G Magerquark 1 Ei 50 ml Sonnenblumenöl 2 Äpfel Streusel: 120 G Mehl 75 G Butter zimmerwarm 60 G...
Wintersalat
Vorspeise sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 1/2 teeloffel Paprika edelsüss 1/2 teeloffel Currymischung scharf 1/2 teeloffel Kreuzkümmel 1/2 teeloffel Fenchelsamen 15 getrocknete Blättchen...
Aprikosen - hefeschnecken
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 300 G Mehl 25 G Hefe 1 Teelöffel Zucker, (1) 50 G Butter 1 dl Milch 1 Ei 50 G Zucker, (2) 0.5 Teelöffel Salz 1 Orange 1 Birne 1 Esslöffel...
Zwiebelkuchen vom blech
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...
Zwiebelkuchen vom blech
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...
Pompe à l'huile
Andere sehr einfach 15 min 42 min
Zutaten: 20 g frische Hefe 100 ml warme Milch 650 - 700 g Mehl (Mehl zum auswellen mitgerechnet) 2 Eier 100 ml warme Milch 6 g Salz 50 g Zucker 60 g gutes...
Wunderbare salzstangerl für frühaufsteher
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Milch 150 Gramm Wasser 20 g Salz 1 essloffel Zucker Tee 500 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 40 g Butter
Dreikönigskuchen
Andere sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 G Mehl 50 G Butter 3/4 teeloffel Salz 3 dl Milch 10 Gramm Hefe 1 Eigelb 1 geschälte Mandel 1 Krone
Chalah - zopf für den sabbath
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 50g Hefe 1 essloffel Zucker 1 teeloffel Salz 2 1/3 Tassen lauwarmes Wasser 1kg Mehl 1/2 Tasse Öl 1 verrührtes Ei Mohn- oder Sesamkörner
Kürbisbrot mit kürbiskernen
Andere sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 250 g Hokkaido Kürbispüree 450 g Weizenmehl Type 550 50 g Maismehl 25 g Kürbiskerne 125 g Wasser 20 g frische Hefe 2 Teelöffel...
Paderborner landbrot
Andere sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 500 g Sauerteig (Roggenmehl 1150), 1-stufig geführt 245 g Roggenmehl, 1150 120 g Weizenmehl 1050 255 g Wasser 15 g Salz 10 g Hefe...
Kürbis feta plätzchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 G Kürbis 150 G Feta 30 G Parmesan 2 Frühlingszwiebeln etwas Chili 2 Eier 300 G Mehl 150 ml Milch 1 Päckchen Backpulver etwas Olivenöl Salz...
Piadina romagnola
Andere sehr einfach 10 min 7 min
Zutaten: 500 G Mehl 250 ml Wasser 1 Päckchen Backpulver 1 teeloffel Salz etwas Pfeffer eine Hand voll Speckwürfel 2 essloffel Honig 75 G Schmalz
Weissbrot mit altem teig
Andere sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 500 g Weissmehl 3,2 dl Wasser handwarm 1/2 Würfel Hefe 1/2 essloffel Salz ca 200 g alten Teig
Chapatis indische kleine fladenbrote
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 125 g Weizenvollkornmehl 75 ml lauwarmes Wasser 2 teeloffel Ghee oder Öl 1/2 teeloffel Salz 1/2 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel