Brotrezepte - Seite 10

Zutaten: 1 runder Kuchenteig ausgewallt 1 grosser Broccolie 8 kleinere Tobinambur 150 ml Milch 2 Eier 50 G Crème Fraîche 1 teeloffel Meerrettich frische...

Zutaten: 500 g Mehl Typ 550 50 G Vollei 25 g Hefe 210 g Milch 75 g Butter (Ich habe es heißer Butter) 65 g Zucker 7 g Salz Abrieb einer halben Zitrone Die...

Zutaten: Biga: 300 g Mehl 550 140 g Wasser 3 g Hefe Haupt Teig: 70 g Wasser 2 g Hefe Optional 3 g Malz Koch

Zutaten: Sauerteig (Berliner Kurzsauer TA 190) 10 g ASG 50 g Roggenmehl Type 1150 45 ml Wasser Stehzeit 3,5 Stunden bei 35°C Alter Teig 50 g Altbrot ohne...

Zutaten: 1/2 trockene Baugette 2-3 essloffel Butter 1 essloffel Oregano

Zutaten: 1 kg Wasser 30 g frische Hefe * 220 g Roggenmehl Type 1150 ** 20 g Roggenvollkornmehl 1 kg Weizenmehl Protein Reich *** 150 g Weizensauerteig 100%...

Zutaten: Hefeteig: 500 G Mehl 75 G Zucker 3 dl Milch 20 G Hefe 75 G Butter flüssig 2 essloffel Vanillezucker 1/2 teeloffel Salz Mandelbelag: 50 G Butter 70...

Zutaten: vier Scheiben Vollkorntoast 2 Scheiben Käse 2 Scheiben Pfeffersalami Ricotta Oliven Tomatenketchup

Zutaten: 175 g Vollkornmehl 1/2 essloffel Ghee plus etwas Mehr zum Bestreichen ca. 80-100 ml Wasser 1 Prise Salz etwas Mehl für die Arbeitsfläche

Zutaten: 1 Päckchen Trockenbackhefe 250 ml warme Milch 1,5 % 550 g Mehl 2 teeloffel Rosenwasser (habe ich weggelassen) 80 g Olivenöl 2 Eier 1 gestrichener...

Zutaten: 250 G Mehl 1 Päckli Backpulver 100 G Zucker 120 G Magerquark 1 Ei 50 ml Sonnenblumenöl 2 Äpfel Streusel: 120 G Mehl 75 G Butter zimmerwarm 60 G...

Zutaten: 1/2 teeloffel Paprika edelsüss 1/2 teeloffel Currymischung scharf 1/2 teeloffel Kreuzkümmel 1/2 teeloffel Fenchelsamen 15 getrocknete Blättchen...

Zutaten: 300 G Mehl 25 G Hefe 1 Teelöffel Zucker, (1) 50 G Butter 1 dl Milch 1 Ei 50 G Zucker, (2) 0.5 Teelöffel Salz 1 Orange 1 Birne 1 Esslöffel...

Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...

Zutaten: 4 weiße Zwiebeln 1 Bund Frühlingszwiebeln 1 Becher Creme Fraiche 1 Becher Quark 400 G Mehl 100 ml Wasser etwas Honig etwas Ras el Hanut Oregano...

Zutaten: 20 g frische Hefe 100 ml warme Milch 650 - 700 g Mehl (Mehl zum auswellen mitgerechnet) 2 Eier 100 ml warme Milch 6 g Salz 50 g Zucker 60 g gutes...

Zutaten: 150 g Milch 150 Gramm Wasser 20 g Salz 1 essloffel Zucker Tee 500 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 40 g Butter

Zutaten: 500 G Mehl 50 G Butter 3/4 teeloffel Salz 3 dl Milch 10 Gramm Hefe 1 Eigelb 1 geschälte Mandel 1 Krone

Zutaten: 50g Hefe 1 essloffel Zucker 1 teeloffel Salz 2 1/3 Tassen lauwarmes Wasser 1kg Mehl 1/2 Tasse Öl 1 verrührtes Ei Mohn- oder Sesamkörner

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 250 g Hokkaido Kürbispüree 450 g Weizenmehl Type 550 50 g Maismehl 25 g Kürbiskerne 125 g Wasser 20 g frische Hefe 2 Teelöffel...

Zutaten: 500 g Sauerteig (Roggenmehl 1150), 1-stufig geführt 245 g Roggenmehl, 1150 120 g Weizenmehl 1050 255 g Wasser 15 g Salz 10 g Hefe...

Zutaten: 300 G Kürbis 150 G Feta 30 G Parmesan 2 Frühlingszwiebeln etwas Chili 2 Eier 300 G Mehl 150 ml Milch 1 Päckchen Backpulver etwas Olivenöl Salz...

Zutaten: Ein Kuchenteig Schinken Käse

Zutaten: 500 G Mehl 250 ml Wasser 1 Päckchen Backpulver 1 teeloffel Salz etwas Pfeffer eine Hand voll Speckwürfel 2 essloffel Honig 75 G Schmalz