Bienenstich

Andere

6 Portionen

sehr einfach

44 min

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Zutaten

Hefeteig:

• 500 G Mehl
• 75 G Zucker
• 3 dl Milch
• 20 G Hefe
• 75 G Butter flüssig
• 2 essloffel Vanillezucker
• 1/2 teeloffel Salz

Mandelbelag:

• 50 G Butter
• 70 G Zucker
• 3 essloffel Milch
• 100 Gramm Mandelblättchen

Füllung:

• 2 Beutel Crème Patisserie
• 5 dl Wasser
• 2.5 dl Rahm

Zubereitung

• Im Zimmer warmer Milch auflösen Hefe, Mehl, Butter, geschmolzen Zucker und Salz zu einer glatten Paste behandelt.
• Den Teig mit einem feuchten Tuch und lassen Sie steigen bei Zimmertemperatur auf das doppelte. Dauert eine gute Stunde.
• In einer Springform interpretieren den Boden mit einem Backpapier und geben Sie es rein Zellstoff. Ziehen Sie gleichmäßig mit dem Finger bis zum Rand.
• Zur Abdeckung der Mandelbutter, bringen die Milch und Zucker zum Kochen bringen.
• Rühren Sie die Mandeln und verteilt auf den Teig.
• Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen Sie für ungefähr 30 Minuten.
• Kühle auf einem Kuchengitter. Der Kuchen einmal die Hälfte der Breite.
• Für die Füllung, Sahne steif und fast beiseite stellen.
• Rühren Sie die Pulverbeutel 2 in 5 ml Wasser für etwa eine Minute.
• Dann schlagen auf höchstem Niveau für 2-4 Minuten, um die Creme zu unterziehen.
• Markieren Sie nun die Sahne auf dem Boden und den Deckel schließen.

Fabila

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