Brauchen Sie Inspiration für Ihr Mittagessen am Arbeitsplatz? Hier sind 9 leckere Rezepte für Ihr Büro!
Haben Sie es satt, auf der Arbeit ein langweiliges Sandwich oder ein schnelles Mikrowellengericht zu essen? Die gute Nachricht: Mit ein paar durchdachten Ideen lässt sich die Mittagspause in eine kleine Auszeit verwandeln. Sie müssen kein Koch sein oder drei Stunden Zeit haben, denn diese Rezepte sind hausgemacht, einfach zuzubereiten, in eine Schachtel zu packen und überall zu genießen.
Hier sind 8 einfache, farbenfrohe und geschmackvolle Ideen, um auch am Arbeitsplatz gut zu essen:
1. Salziges Clafoutis mit Kirschtomaten und Thunfisch
Dieser herzhafte Clafoutis ist weich, zartschmelzend und sonnig und erfüllt alle Voraussetzungen für eine praktische Mahlzeit zum Mitnehmen. Man mischt ein paar Eier, etwas Mehl, Milch, Thunfisch aus der Dose und Kirschtomaten, schiebt sie in den Ofen und fertig. Das Ergebnis? Eine leichte Textur zwischen Pudding und Kuchen, die auch in einer Lunchbox Platz findet.
2. Fluffiger Wrap mit Eiern und Feta
Lust auf eine frische, schnelle und nahrhafte Mahlzeit? Dieser Wrap ist ein wahres Proteinkonzentrat. Gekochte Eier , zerbröckelter Feta, Naturjoghurt oder Frischkäse, ein paar Kräuter und ein Spritzer Zitrone werden in einen Tortillafladen gerollt. Einfach am Vortag zuzubereiten, leicht zu transportieren :)
3. Nudelsalat mit Avocadocreme, Mandeln und Kirschtomaten
Wer sagt, dass Nudelsalat langweilig sein muss? Hier wird er mit einer cremigen Avocadocreme mit Zitrone und knackigen Mandeln aufgepeppt, die das Ganze aufpeppen. Die Kirschtomaten geben dem Ganzen eine süße Note, und es hält sich gut in der Dose!
4. Kleine Quiches mit Tortillas
Kein Mürbeteig zur Hand? Das macht nichts! Diese Mini-Quiches verwenden Weizenfladen oder Tortillas als knusprige Basis. Belegen Sie sie mit allem, was Sie haben: einem Rest Gemüse, etwas Käse, einem verquirlten Ei... und ab in den Ofen für etwa zehn Minuten!
5. Nasi Goreng: Indonesische Reisbratpfanne als Anti-Schleudermethode
Nasi Goreng ist das ideale Gericht, um übrig gebliebenen Reis zu einem vollwertigen und schmackhaften Mittagessen zu verarbeiten. Man brät ihn mit etwas Gemüse (Karotten, Lauch, Zwiebeln...) an, fügt etwas Sojasauce hinzu, ein Ei, wenn man möchte, und schon ist es fertig.
Es ist einfach, es duftet, es lässt sich leicht transportieren und es lässt sich sehr gut aufwärmen :)
6. Vegetarischer Salat Jar
Salat im Glas ist schön, schlau und praktisch! In dieser vegetarischen Version werden abwechselnd Kichererbsen, Quinoa, bunte Rohkost, ein Dressing auf dem Boden (damit es nicht alles durchweicht) und etwas Käse oder Samen für den Crunch geschichtet.
Es ist im Voraus zubereitet, nimmt keinen Platz weg und muss nur kurz vor dem Verzehr geschüttelt werden. Eine ebenso hübsche wie gute Idee ;)
➡ Zum Rezept
7. Frischer, bunter Couscous-Salat
Ein bisschen wie Taboulé, aber viel großzügiger. Dieser Couscous-Salat ist mit feinem Grieß, knackigem Gemüse (Gurke, Paprika, rote Zwiebel...), frischen Kräutern und einem Schuss Olivenöl und Zitrone im Handumdrehen zubereitet!
8. Curry aus Kichererbsen
Ein wärmendes, duftendes und zu 100 % pflanzliches Gericht. Kichererbsencurry lässt sich schnell zubereiten, gut aufbewahren und problemlos aufwärmen. Mit etwas Reis oder Grieß wird es zu einer kompletten und ausgewogenen Mahlzeit.
9. Lauchgratin, Schinken und Käse
Dies ist ein süßes, einfaches Gratin, das gut tut, wenn die Tage lang sind. Der zartschmelzende Lauch, der weiche Schinken, der zarte Käse... Alles ist da, um sich auch im Büro ein bisschen wie zu Hause zu fühlen. In einer kleinen Schüssel zubereitet oder in Stücke geschnitten in einer Schachtel, lässt es sich gut in der Mikrowelle aufwärmen und kann mit einem kleinen grünen Salat zu einem kompletten Mittagessen kombiniert werden.
Zusammenfassend
Diese Rezepte sollen Ihre Mittagspause vereinfachen und Ihnen gleichzeitig die Freude an gutem, selbstgemachtem und stressfreiem Essen erhalten. Sie lassen sich leicht vorbereiten und transportieren, und vor allem: Sie machen Lust auf ein Nein zu industriell hergestellten Gerichten.
Also, welches Rezept werden Sie zuerst ausprobieren? Und wenn Sie Ihre eigenen Lunchbox-Tipps haben, zögern Sie nicht, sie zu teilen :)
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Adèle