Kalte nudeln mit avocadocreme, mandeln und kirschtomaten: vegetarisch und sehr lecker!
Eine neue cremige kalte Pasta ist bereit, um die heißen Tage zu begleiten schmackhaft. Dieses Mal haben wir es mit Avocado, Mandeln und Tomaten gemacht. Ein tolles Rezept für diese Jahreszeit: es ist sehr schnell zu machen, während man die Nudeln kocht, kann man die Würze zubereiten und es ist sehr lecker. Auch perfekt für Vegetarier ist diese kalte Pasta, die dank der Limone in der Avocadocreme einen leicht sauren (sehr angen) Geschmack hat. Diese Mischung von Aromen, kombiniert mit der Süße und der Knackigkeit der Kirschtomaten, macht dich wach. Worauf warten Sie noch, um das Rezept mit uns nachzukochen?
Zutaten
Zubereitung
Die Nudeln in kochendem Wasser kochen. Al dente abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken, um den Kochvorgang zu stoppen.
In der Zwischenzeit die Avocadocreme zubereiten: die Zwiebel fein hacken und in eine Schüssel geben, das Avocadofleisch dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken (die Zwiebel gibt ihr ganzes Aroma an die Creme ab)
Nun den Zitronensaft, das Olivenöl und den Pfeffer über die Avocadocreme geben. Dann mischen
Separat die Kirschtomaten in vier Stücke schneiden und die Mandeln grob hacken.
Nun die Nudeln in eine Salatschüssel geben. Die Avocadocreme, die Kirschtomaten und die gehackten Mandeln hinzufügen
Gut umrühren (ggf. nachsalzen) und fertig ist die cremige kalte Pasta mit Avocado, Kirschtomaten und Mandeln!
Beobachtungen
Wie lange sind die kalten Nudeln mit Avocadocreme haltbar? .
Die kalten Nudeln sind im Kühlschrank 2/3 Tage haltbar. Denken Sie daran, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren oder die Salatschüssel mit Frischhaltefolie abzudecken.
Was kann ich zu den kalten Nudeln mit Avocadocreme geben? .
Zu den kalten Nudeln können Sie Thunfisch oder Lachs aus der Dose, Gurken oder
Feta, wenn Sie das Rezept vegetarisch halten wollen
Welches Nudelformat sollte ich für diese Art von kalter Pasta verwenden?.
Wir haben Mezze Maniche verwendet, aber alle Arten von kurzen Nudeln sind gut geeignet (Penne, Fusilli, Farfalle, Rigatoni usw.).
Kann ich die kalten Nudeln mit frisch zubereiteter Avocadocreme servieren?
Ja. Aber wenn Sie sie vor dem Verzehr etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen, schmeckt sie noch besser.
