Pain viennois de patrick

Name: Pain viennois de patrick
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Päckchen Trockenbackhefe; 250 ml warme Milch 1,5 %; 550 g Mehl; 2 teeloffel Rosenwasser (habe ich weggelassen); 80 g Olivenöl; 2 Eier; 1 gestrichener teeloffel Salz; etwas Honig mit warmes Wasser verrühren zum bestreichen.

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2 Portionen

sehr einfach

24 min

Zutaten

1 Päckchen Trockenbackhefe
250 ml warme Milch 1,5 %
550 g Mehl
2 teeloffel Rosenwasser (habe ich weggelassen)
80 g Olivenöl
2 Eier
1 gestrichener teeloffel Salz
etwas Honig mit warmes Wasser verrühren zum bestreichen.

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit14 min

Ofen vorheizen auf 240 °.
Trockenhefe in ein wenig warme Milch dissoudr.
Mit den restlichen Zutaten zu einer Paste.
An einem warmen Ort abgedeckt stehen lassen, bis verdoppelt (ca. 45-60 Minuten).
Kurz kneten und formen zu einem Laib.
Lassen Sie wieder zugedeckt ruhen an einem warmen Ort (ca. 45 Minuten).
Brotschneide und Pinsel mit Honig.
Herabstufung Backofen auf 210 ° und backen für 14 Minuten.

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