Brotrezepte - Seite 7

Zutaten: 40 ml Olivenöl 2 große Sternanis 4 Scheiben Sauerteigbrot 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel weißer Balsamico-Essig Salz Pfeffer Esslöffel Petersilie...

Zutaten: 4 Sternanis 75 ml Olivenöl 2 reifen Rinderherz-Tomaten 6 Körner Kubebenpfeffer 1/2 Tonkabohne wenig Salz Blume 1/8 Baguette 2 Schalotten 2...

Zutaten: 2-3 Handvoll Wildkräuter 2 EL Olivenöl 2 Esslöffel Balsamico-Essig weißen Salzflocken Pfeffer 2 Feigen 8 Wand 2 Esslöffel Zitronensaft Olivenöl 2...

Zutaten: 20 g Weizensauerteig Anstellgut 200 g Mehl 550 200 g Wasser 450 g Weizenmehl 550 150 g Weizenvollkornmehl 150 g Jahre 1150 Roggenmehl 375 g Wasser...

Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie Butter 120g 1 Teelöffel Salz 600 g Mehl 300 ml warmem Wasser 1 Würfel frische Hefe 1/2 Teelöffel...

Zutaten: 1 Scheibe Toast 1 Esslöffel Erdnussbutter 1 EL Granatapfelkernen

Zutaten: Tomaten 500 gr Cherry 200gr Carrot 80gr Onion 4 Knoblauchzehen 5 Zweige Thymian 5 Oregano Niederlassungen 2 Lorbeerblätter Salz und Pfeffer 1 EL...

Zutaten: 500 g Mehl Mehl zum Bestäuben 1 EL. Safran 3EL. kochendes Wasser 1 Päckchen Hefe 2TL. Salz 1TL. Zucker 300 ml Milch 2EL. abgekühlt zerlassener...

Zutaten: 1000g schwarz Weizenmehl Type Semi-gloss Mehl Type 405 und das Halbdunkel Mehl 1 Würfel frische Hefe 42g 1TL. Zucker 1EL. 620ml Salz. Wasser

Zutaten: Vollkornmehl 500 g Complete 500 g Dinkelmehl 2 Pakete Trockenhefe Mischen 70 g der Körner 2TL. Salz 4TL. Olivenöl 8 g Brotgewürz 720ml...

Zutaten: 225 g Mehl 2 Teelöffel Backpulver Aus Zucker 60 g Butter 1 Esslöffel 50g Nugget chocola 150 ml Milch

Zutaten: 6 Tassen Allzweck-Mehl 2 Tassen Sojamilch hot 3/4 Tasse Margarine des strengen Vegetariers 1/4 Teelöffel Instant-Hefe-Kaffee 2 Esslöffel...

Zutaten: 1 Kuchen 100 g geriebener Gouda oder Mozzarella in Stücke schneiden mit der Hand 1-2 reife Tomaten, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1...

Zutaten: 500 g Vollkorn Backmischung Seelen 350 ml warmem Wasser Caraway grobem Salz

Zutaten: 1 Würfel Hefe 4 Esslöffel Brotgewürz 2 Esslöffel Salz -4 EL Honig 1200 ml warmem Wasser 360 g Weizenvollkornmehl oder Mehl 1700 g Emmer Mehl oder...

Zutaten: Vorteig: 145 g Dinkelmehl 1050 145 g Wasser 1 g Frischhefe Roggensauerteig: 100 g Roggenvollkornmehl 100 g Wasser 10 g Anstellgut Hauptteig:...

Zutaten: 300 g treber 600 g mehl 1 päckchen trockenhefe 370 ml wasser 2 Teelöffel salz 20g butter

Zutaten: 500 g Dinkelmehl Typ 630 100 g Joghurt 3,5% Fett 230 g lauwarmes Wasser 3 g frische Hefe 15 g Butter 15 g Honig 10 g Salz

Zutaten: 400 g Weizenmehl 550 300 g Hartweizenmehl 300 g Dinkelmehl 630 600 g Wasser 15 g Frischhefe 20 g Backmalz 22 g Salz 1 Esslöffel Rapsöl

Zutaten: 500 g Weizenmehl Type 550 500 g Weizenmehl Typ 1050 1/2 Teelöffel Trockenhefe 30 g trockener Sauerteig oder 70 g flüssiger Sauerteig 800 ml...

Zutaten: Vorteig: 800 g Emmer Urkorn Mehl 700 ml kaltes Wasser 2 gehäuften EL feines Meersalz 4 g frische Backhefe Brotteig: 1,2 kg Emmer Urkorn Mehl 600 ml...

Zutaten: Sauerteig: 25 g Roggensauerteig 150 g lauwarmes Wasser 180 g proteinreiches Mehl Typ 550 Teig: Sauerteig vom Vorabend 300 g kaltes Wasser 5 g...

Zutaten: 4 scheiben kastenweißbrot 8 scheiben ciabatta 6 Esslöffel olivenöl 1 zwiebel 1 knoblauchzehe 200 g rote trauben 80 walnusskerne 1 Esslöffel rote...

Zutaten: 400 g Roggenmehl 225 g Weizenmehl 10 g Hefe 1 Prise Salz 100 g Haselnusse 100 g weiche Butter 2 EL eingelegte Preiselbeeren 1/2 TL frisch...