Brot mit poolish

Andere

5 Portionen

sehr einfach

35 min

An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch.

Zutaten

• 115 ml Wasser
• Ein Esslöffel Trockenhefe Kaffee
• 115 g Mehl
• Salz

Ähnliche Rezepte

• Brot mit frischem ziegenkäse und geräuchertem lachs
• Knoblauch-petersilie-brot
• Focaccia, italienisches brot mit rosmarin
• Butternut-burger (garantiert ohne brot!)

Zubereitung

• Stir in eine Schüssel mit Wasser 115 ml mit einem Teelöffel Trockenhefe.
  In 115 g Mehl, gut umrühren, dann decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie.
  Lassen Sie die poolish eine Stunde bei Raumtemperatur .
• Wieder gießen Wasser 115 ml zu behandeln und restliche Mehl.
  Eine Prise Salz und den Teig kneten und 10 Minuten. Dies kann von Hand oder in der Küchenmaschine erfolgen.
• Den Teig in 4 Port, teilen und bilden kleine Stöcke.
• Ofen vorheizen auf 240 Grad. Usw.
• Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in der Metallschüssel, den Teig auf das Fach und backen vorsichtig abziehen.
• Nach 5 minutes.Baisser die Temperatur auf 200 Grad. Kochen Sie die Drumsticks 15 Minuten.
  Kühle auf einem Kuchengitter.

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.