Brot mit zweierlei linsen

Zutaten

• 150 gr. Beluga-Linsen
• 400 ml Wasser
• 50 ml süße Apfelessig
• 1 Lorbeerblatt
• 50 gr. Roggensauerteig
• 300gr. Weizenmehl
• 550 150 gr. Roggenmehl, ganze
• 50 Gr. Rote Linsen
• 10 gr Boden.
• Von Frischhefe
• 350 ml Wasser
• 10 gr. Salz

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Zubereitung

• Ofen vorheizen auf 250 ° zwischen einer, der einen Ziegelstein drückt. Der Teig wird gebacken reif, wenn Sie leicht mit dem Daumen in den Teig gedrückt und so schuf Delle steigt langsam. Normalerweise etwa eine Stunde dauert es, bis der Backschritt. Den Teig auf das Backstein
• Die Schaltung ist jetzt. Brotbacken mit Dampf auf etwa 50 min, wodurch nach 10 Minuten die Temperatur auf 220