Crostini mit zucchetti und pilzen

Hauptgericht

4 Portionen

sehr einfach

35 min

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Zutaten

• 500 g Mehl
• 1/2 Würfel Hefe = etwa 20 Gramm
• 3 dl warmes Wasser
• 3 essloffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Salz
• Olivenöl

Crostini mit Pilzen in Balsamico:

• 100 Gramm Champignons
• 1/2 Zwiebel
• 1 Knoblizehen
• 1 essloffel Olivenöl
• 1 Esslöffel Balsamico-Essig
• Salz
• Pfeffer

Crostini mit Zucchetti und Knoblauch für:

• 50 g Zucchetti
• 1 Knoblauchzehe
• 1 essloffel Olivenöl
• 40 Gramm Frischkäse mit Knoblauch
• Salz

Zubereitung

• Hefe in Wasser. Mehl mit Salz und Olivenöl.
• Jetzt kneten Hefe Wasser, um eine Paste zu bilden. Ich ließ ihn in die Maschine mindestens 7 Minuten.
• Somit ist der Teig schön und warm und es gibt ein luftiges Brot. Jetzt mit einem feuchten Tuch bedeckt Anlass zu verdoppeln zu lassen.
• Dies wird für etwa eine Stunde in Abhängigkeit von der Umgebungswärme. Nun den Teig in zwei langen Brote und kochen für ca. 25 Minuten bei 220 Grad.
• Cool, dann in Scheiben geschnitten und beträufelt mit Olivenöl in einer Pfanne braten. Der andere kann in einen Gefrierbeutel einfrieren, auftauen Nacht und Rösten oben beschrieben durch den Schnitt.
• Crostini mit Pilzen in Balsamico:
  Die Pilze putzen und schneiden ein wenig Strunk, zu halbieren, nach Größe, geviertelt oder in Scheiben schneiden.
• Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Lassen Sie uns jetzt einen heißen Pfanne rühren und braten die Pilze in einem Esslöffel Olivenöl.
• Nach ca. 2 Minuten, fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten und ca. 2 Minuten erneut.
• Ablöschen mit dem Balsamico-Essig und jetzt haben sie gesammelt etwas.
• Der Widerstand der Platte und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf gerösteten Brotscheiben verteilen. Sehr gut geeignet für den Salat.
• Crostini mit Zucchetti und Knoblauch für:
  Die Zucchetti gewürfelt, schneiden Sie die Kernel. Die Haut der Knoblauch und in kleinere Würfel schneiden.
• Werfen Sie mit Olivenöl und würzen mit ein wenig Salz und Zucchettiwürfeli.
  Auf Toastscheiben markieren Sie den Frischkäse und mariniertem Zucchettiwürfeli geben.

Fabila

Fragen

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