Wurstbrot-knabberstangen

Name: Wurstbrot-knabberstangen
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 1 Esslöffel Dinkel-Sauerteig; 2 Esslöffel Dinkel-Vorteig; 1 Prise Trockenhefe; 100 g Dinkelmehl Type 1050; 3 Esslöffel Dinkelkleie; etwas Wasser

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2 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

2

1 Esslöffel Dinkel-Sauerteig
2 Esslöffel Dinkel-Vorteig
1 Prise Trockenhefe
100 g Dinkelmehl Type 1050
3 Esslöffel Dinkelkleie
etwas Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Ein Wienerwürstchen in den Mixer geben und zu einer cremigen Masse mixen.
Die Wurstmasse mit dem Hefeteig vermengen.
30 Minuten gehen lassen.
Kleine Teiglinge abstechen, zu Rollen formen und auf ein vorbereitetes Backblech legen. Nochmals ruhen lassen.
Im vorgeheizten Backofen (240 Grad) ca. 10 Minuten goldbraun backen.

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