Holunderblütenbrot, den bäcker musst du suchen der das im angebot hat...

Zutaten

• 400 g Weißenmehl
• 100 g Buchweizenmehl
• 30 g Hefe
• 1 Prise Zucker
• ¼ Liter Milch, lauwarm
• Blüten von 6 Holunderdolden
• ½ Teelöffel Salz
• Schale einer unbehandelten Limette
• 1 Eigelb

Zubereitung

• Mischen Sie das Mehl mit einem anderen. Inmitten einer Presse Kuhle und zerbröseln die Hefe hinein.
• Fügen Sie die Prise Zucker in die Hefe und gießen Sie ein wenig warme Milch. Warten Sie 30 Minuten und lassen die Hefe etwas passieren. Sie geschäumten auf etwas.
• Die restliche Milch gießen Salz, Holunderblüten und Limettenschale hinzufügen. Kneten, bis eine glatte Paste. Dough Gestalten von Brot und lassen Sie eine gute 60 Minuten.
• Wenn es in der Größe Pinsel mit geschlagenem Eigelb und Backen im Ofen zirkulierende Luft im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C eine gute 50 Minuten verdoppelt. Kühle auf einem Kuchengitter vor dem Schneiden Sie das Brot.

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