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300 Rezepte
Feiner apfelkuchen
Snacks sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 rechteckiges Blätterteig 3 Äpfel 20 g Butter 15 g Rohrzucker Topping: Karamell (siehe Bemerkungen ↓)
Hausgemachte kartoffelknödel mit pesto
Hauptgericht einfach 15 min 2 min
Zutaten: Für Kartoffelknödel: 1 kg Kartoffeln 300 g Mehl 00 1 Ei Salz Für das Pesto: 30 gr frisches Basilikum 30 g geriebener Parmesan 30 g Pinienkerne 1...
Pancakes der perfekte snack vor dem sport!
Nachtisch sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 1 Ei 125g Milch 125g Mehl 5 g Öl 1/2 Hefe 25g Proteinpulver (1 scoop) eine Prise Salz
Schokoladen-himbeer-brownie, die feinschmeckerei pur!
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 150 g Butter 80 g Weißzucker 80 g Rohrzucker 3 Eier 80 g ungesüßtes Kakaopulver 90 g Mehl 150 g gefrorene (oder frische) Himbeeren 60 g...
Eingelegte rote zwiebeln leicht selber machen
Beilage sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 500g Rote Zwiebeln (ungefähr 3 Knollen) 200 ml Essig 250 ml warmes Wasser 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Ein Halber Teelöffel Roter Pfefferkörner
Spritz hugo mit holunderblüten-sirup, ein frischer und süßer cocktail
Drink sehr einfach 5 min
Zutaten: 3 cl Melisse- oder Holunderblütensirup 15 cl Prosecco 10 cl Mineralwasser oder Limonade Eis Zitronen- oder grüne Zitronenscheibe Minzblätter
Zitronenfisch-kroketten für die ganze familie!
Vorspeise sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 500gr Seelachsfilets (ohne Kanten) 1 Zwiebel 50gr kandierte Zitronen 1 Knoblauchzehe 2 Esslöffel Brotaufstrich 1 Esslöffel gehackter Koriander 1...
Kürbis-ricotta-sauce, perfekt zu pasta oder zum füllen von ravioli!
Beilage sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500 g Kürbis 1 Esslöffel Olivenöl 1 Esslöffel getrockneter Rosmarinkaffee 1 Esslöffel Kaffeesalz 1 EL mit Kaffee-Pfeffer 8 EL mit Ricotta-Suppe 8...
Welsh rarebits
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200 gr Cheddar 3 Esslöffel mit braunem Bier 1 EL mit Senfsuppe Salz Pfeffer 1 Scheibe Grießbrot 1 Scheibe Schinken 10 cl blondes Bier
Erdnuss-praline, perfekt für die vorstellung von gebäck!
Beilage sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 300 gr Erdnüsse 200 gr Zucker 30 gr Wasser
Spanakopita, der griechische spinat- und fetakuchen super einfach zuzubereiten
Hauptgericht sehr einfach 20 min 45 min
Zutaten: 6 Filo-Blätter Olivenöl 600 g frischer oder tiefgefrorener Spinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe Salz Pfeffer 2 Eier 250 g Ricotta 200 g Feta
Tartine tomaten und serrano-schinken
Appetizer sehr einfach 5 min
Zutaten: 6 Scheiben Brot 1/2 Knoblauchzehe Salz 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Tomaten 6 Scheiben Serrano-Schinken (+/-)
Brot mit frischem ziegenkäse und geräuchertem lachs
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 1/2 Zitrone 6 Scheiben Brot 3 Scheiben Räucherlachs (+/-) 1 Dillstrang 6 Esslöffel frischer Ziegenkäse(+/-)
Oster-schokoladen-brownies mit übrig gebliebenen eiern
Snacks sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 4 Eier 90 g Zucker 70 g Mehl 200 g Ostereier 140 g Butter
Osterschokoladenkekse
Snacks sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 120 g weiche Butter 120 g brauner Zucker 1 Ei 1 TL Vanilleextrakt 1 Prise Salz 220 g Mehl 1 TL Backpulver 16 farbige Schokoladen-Ostereier...
Bratäpfel
Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 4 Äpfel 30g Butter 1 Prise Zimt 4 TL brauner Zucker
Apfelkuchen
Snacks sehr einfach 20 min 50 min
Zutaten: 2 Blätterteig 1 kg Äpfel 50 g halbgesalzene Butter 1 TL Zimt 1 Eigelb 2 EL Milch
Geflochtener schokoladenblätterteig
Snacks sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Blätterteig 200g Schokolade (1 Tafel) 1 Eigelb
Blumenkohl-brokkoli-curry-pastetchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Blumenkohl 200 g Brokkoli 1 TL Salz 2 TL Curry 75g Maisstärke 2 Eier Olivenöl (Kochen)
Gemüsegarten für den aperitif (hummus und kleines gemüse)
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: Hausgemachter Humus: 500 g Kichererbsen Saft von 1 Zitrone 1 Salzsteckdose 100 ml Sesamol 1 Knoblauchzehe Gartengemuse: Kirschtomaten Babyspinat...
Spinat mit sahne und eiern
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 45g Butter 1 Knoblauchzehe 350 g Babyspinat 3 Eier 80 g frische Sahne Salz Pfeffer
Linsen-süßkartoffel-salat
Vorspeise sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 450 g Süßkartoffel (1/2) 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer 250 ml Wasser 80 g grüne Linsen 150g Kirschtomaten 1/2 rote Zwiebel 15g Petersilie 20g Rucola...
Süßkartoffel-toast
Appetizer sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Für 4 Süßkartoffeltoasts: 1 kleine Süßkartoffel (oder die Hälfte) 1 Teelöffel Olivenöl Für den Avocado-Toast: 1/2 Avocado 4 schwarze Oliven 6 rosa...
Mousseline-sauce
Beilage sehr einfach 15 min
Zutaten: 2 Eiweiß 2 Eigelb 2 EL Senf 200 ml Öl 1 TL Essig Salz Pfeffer
