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300 Rezepte

Spargel mit mousselinesauce

Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 400 g grüner Spargel 2 Eier 200 ml Öl 1 Teelöffel Essig 2 Esslöffel Senf Salz Pfeffer

Käse-schinken-kuchen mit grünen oliven

Appetizer sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 130 ml Milch 100 ml Olivenöl 150 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 3 Eier 100 g grüne Oliven 160 g Schinken 70 g geriebener Käse (Emmentaler oder Comté)...

Birnen-schokoladen-tarte

Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: 1 Mürbeteig (hausgemacht oder industriell) 2 Eier 65 g brauner Zucker 65g weiche Butter 125 g gemahlene Mandeln 100 g dunkle Schokolade 2 Birnen

Spinat-cheddar-schinken-wraps

Hauptgericht sehr einfach 5 min

Zutaten: 2 Mehl-Tortillas 2 Scheiben Schinken 2 Scheiben Cheddar 40 g Babyspinat (ca.) 100 g Kirschtomaten (ungefähr) 3 EL Esslöffel Frischkäseaufstrich...

Spiral-diamant-shortbread

Nachtisch sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 1 Mürbeteig (hausgemacht oder industriell) weißer Zucker brauner Zucker

Milchmarmelade - dulce de leche

Beilage sehr einfach 1 min 2 stunden

Zutaten: 1 Dose gesüßte Kondensmilch

Raclette-burger

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 1 Burgerbrötchen 1 Scheibe Raclettekäse 1 Scheibe Pancetta 1 Salatblatt Für die Soße: 1 EL Sahne 1 TL Pfeffer 1 Prise Salz Für die Zwiebeln: 1...

Kuchen mit schwarzen oliven und feta

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 3 Eier 200 g Mehl 10 g Backpulver 100 ml Milch 100 ml Olivenöl 1 TL Pfeffer (nach Geschmack) 100 g Feta-Käse 70 g entkernte schwarze Oliven

Gekochte eier mit kaviar

Vorspeise sehr einfach 2 min 3 min

Zutaten: 1 Ei Wasser (zum Kochen) 1 bis 2 Perlmuttlöffel Kaviar

Glühwein des hauses

Drink sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 750 ml Rotwein 100 g Zucker 1 Zimtstange 3 Nelken 2 Sternanis 1 Prise geriebene Muskatnuss 1/2 Zitrone (und ihre Schale) 1 Orange (und ihre Schale)

Schnelle tapenade mit schwarzen oliven

Appetizer sehr einfach 5 min

Zutaten: 250 g entkernte schwarze Oliven 30 g Kapern 60 g Sardellenfilets in Olivenöl 100ml Olivenöl 1 TL Pfeffer Saft von 1/2 Zitrone

Soufflés mit geräuchertem lachs und frischkäse

Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min

Zutaten: 80 g Butter 70 g Mehl 250 ml Milch Salz Pfeffer 5 Eier 2 Scheiben geräucherter Lachs 150g Frischkäse Gehackter Dill

Blätterteig mit hausgemachter tapenade

Appetizer sehr einfach 15 min 20 min

Zutaten: Für die Tapenade: 250 g schwarze Oliven 30 g Kapern 60 g Sardellenfilets 100 ml Olivenöl Pfeffer Saft von 1/2 Zitrone Für den Baum: 2 rechteckige...

Schokoladen-panettone (chocotone)

Nachtisch einfach 20 min 40 min

Zutaten: Für den Panettone: 375 g Mehl 1 Prise Salz 20 g frische Bäckerhefe (oder 2 Päckchen trockene Bäckerhefe) 90 ml lauwarmes Wasser 90 ml lauwarme...

Bento vegan (rezept für reis mit essig)

Hauptgericht sehr einfach 15 min 10 min

Zutaten: Für den Essigreis : 60 g Rundkornreis 100 ml Wasser 5 ml Reisessig 4 gr Zucker 1 Prise Salz Als Beilagen: 1/2 Avocado 75 gr Gurke 1 Tomate (ca. 100...

Salat mit weißen bohnen, butternusskürbis, blumenkohl, apfel, haselnüssen

Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 1/4 Butternusskürbis 1/4 Blumenkohl 125 g weiße Bohnen (ich habe Bohnen aus der Dose verwendet) 1/2 Apfel ein paar zerdrückte Haselnüsse Salz...

Geschmorter seehecht, muscheln und erbsen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min

Zutaten: 2 EL. Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 C. Mehl 20 cl Weißwein 50 cl Fischfond (bereits fertig oder selbstgemacht) 4 Seehechtfilets (ca. 100 g pro Filet)...

Vegetarische buddha bowl

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min

Zutaten: 40g Nudeln (hier Nudeln mit Korallenlinsen) 1 Karotte 1/4 Brokkoli 50g Chinakohl 1/2 Avocado Sesamkörner Gesalzene Sojasauce 1 Schuss Olivenöl

Lachs in spinatkruste mit mozzarella-käse

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min

Zutaten: 2 Rollen Blätterteig 2 Zwiebeln 1 Esslöffel Butter 320 g roher Lachs (als Filet) 150 g Mozzarella (1 Kugel) 150 g gekochter und abgetropfter Spinat...

Bananen-/schokoladen-cake - extra saftig!

Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 3 reife Bananen 3 Eier 80g geschmolzene Butter 250g Mehl 140g Zucker 100g dunkle Schokolade 50 ml Milch 1 Päckchen Backpulver Eine Prise Salz

Mantecados, spanisches weihnachtsrezept

Snacks sehr einfach 15 min 40 min

Zutaten: 130 g Puderzucker 150 g Schweineschmalz (Raumtemperatur) 280 g Mehl 40 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt Zesten von 1 Zitrone 1 EL Sesam

Diots de savoie mit comté-polenta

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: Für die Diots de Savoie : 1 TL Olivenöl 1/2 Zwiebel 2 Diots aus Savoyen 50 ml Weißwein 100 ml Tomatensoße 1 TL Kräuter der Provence Für die Polenta...