Baiser-tannenbäume
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Am Ende Ihres Festessens, als Beilage zu Ihrem Tee oder Kaffee, was könnte süßer und leckerer sein als diese hübschen Baisers in Form eines Tannenbaums?!
Zutaten
15
Geschätzte Kosten: 0.53Euros€ (0.04€/portion)
Materialien
- Spritzbeutel
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit1 stunde
Schlagen Sie das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers auf. Wenn der Schneebesen anfängt, Spuren zu hinterlassen, die andere Hälfte des Zuckers hinzufügen.
Schlagen, bis das Baiser Spitzen bildet, wenn man den Schneebesen anhebt.
Geben Sie eine Messerspitze Farbstoff hinzu und schlagen Sie das Baiser. Achtung: Lieber wenig Farbe und nach und nach hinzufügen, als zu viel auf einmal.
Auf einem Backblech mit einem Spritzbeutel kleine Tannenbäume aufspritzen, dabei drei leichte Drücke aneinanderreihen.
Fügen Sie kleine Zuckerperlen auf jeden Baum hinzu. 1 Stunde bei 110 °C backen.
Und schon sind Ihre Baiserbäume fertig!
Beobachtungen
Kein Spritzbeutel vorhanden? Kein Problem! Verwenden Sie einen Gefrierbeutel, an dem Sie eine Ecke abgeschnitten haben ;-)
Für ein gelungenes Baiser: Am besten verwenden Sie Eiweiß, das Zimmertemperatur hat oder sogar gealtert ist. Entweder Sie nehmen die Eier einige Stunden vor der Zubereitung des Baisers heraus oder Sie trennen das Eiweiß 1 bis 2 Tage vorher vom Eigelb und bewahren das Eiweiß außerhalb des Kühlschranks in einer luftdichten, verschlossenen Dose auf.
Koch Utensilien
Ofen
Mixer
Fragen
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