Vorspeise - Seite 13
788 Rezepte
Mittelmeerküche: provenzalischer tomatensalat à l'orange
Vorspeise sehr einfach 5 min 5 min
Zutaten: 4 große, vollreife Tomaten 1 EL Meersalz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 4 EL Estragonessig 1 Orange 4 EL mildes Olivenöl nativ extra 1 Zweig...
Tierfreitag: gewürzhirse mit sommergemüse
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 200 g Hirse 1/2 Zwiebel 2 rosa Knoblauchzehen 4-5 Stückchen 4 EL fruchtiges Olivenöl nativ extra 80 g weiße Mandeln 1/2 l Gemüsebrühe 1 Handvoll...
Tartar von garnelen mit gazpacho aus tomaten
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 8 rohe Garnelen 2-3 EL Tomatenconcassé 1 Limette Hibiskussalz aus Mallorca etwas Schnittlauch Olivenöl Für die Gazpacho von Tomaten: 4 große,...
Tunesischer tomatensalat radhkha mit thunfisch
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 kg reife Tomaten 1 große grüne Paprikaschote 2 Dosen Thunfisch 2-4 rosa Knoblauchzehen 2 Handvoll schwarze Oliven à la greque 1-2 Zitronen 6-8...
Bunter bohnensalat mit kirschtomaten und basilikum
Vorspeise sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 600 g frische Bohnenkerne 500 g grüne Bohnen 6 Zweige Bohnenkraut 300 g Kirschtomaten 2 Schalotten 1 Handvoll Basilikumblätter 1 Bund Schnittlauch...
Fleischsalat aufs brot
Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 225 g gekochter Schinken 100 g eingelegte Gurken, 100 g Mayonnaise 1/2 -1 EL Meerrettich-Sauce 1 EL gehackte Petersilie, schwarzer Pfeffer aus der...
Red snapper im päckchen
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 2 Red Snapper Filets á 200 g 300 g Kartoffeln – Linda 1 kleine Zucchini, grün 1 kleine Zucchini, gelb 10 Kirschtomaten 2 Zweige Rosmarin 2 Zweige...
Kinder in der küche: mini apfelpfannkuchen
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 25g Butter 1 Ei 40g Zucker 1 Prise Salz - verrühren 200ml Buttermilch die zerlassene Butter 200g Mehl 1,5 TL Backpulver
Nudelsalat "caprese"
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1-2 Zwiebeln, klein gewürfelt etwas heller Balsamico Essig etwas Olivenöl Pfeffer und Salz nach Geschmack etwas Zucker - verrühren
Waffeln mit karamellisierten äpfeln, vanilleeis und karamellsauce
Vorspeise sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 125g Butter 50g Zucker 3 Eier 1x Vanillezucker 250g Meh 1 TL Backpulver nach Belieben Zimt und gem. 250ml Milch
Wir starten in die morchelsaison. mit dabei: spinat und ei.
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 200 g Blattspinat 2 Schalotten 1 EL Butter 2 EL Frischkäse oder Mascarpone oder Crème fraîche Salz, Pfeffer Muskat etwas Walnuss- oder Pilzöl
Gratinierter ziegenkäse mit melone, rose und sumach
Vorspeise sehr einfach 20 min 25 min
Zutaten: 1 EL Salz 1 1/2 TL Sumach 1/2 TL Korianderkörner etwas Sternanis 2 EL Zucker 4 kleine Ziegenkäsetaler 2 Scheiben Toast 3 EL Butter 1/2 kleine...
Gefüllte paprika auf dem holzkohlegrill
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 gr. frisches Hackfleisch vom Metzger 200gr. geriebenen Parmesan 10 klein geschnittene grüne Oliven 3 getrocknete Tomaten 1 Ei Salz, Pfeffer,...
Das universalgenie – mit teigtaschen als dreingabe
Vorspeise sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 1 Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 300 gr. Frischkäse 1 Bund gemischte Kräuter 30 gr. Butter Salz, Pfeffer aus der Mühle Basilikum und frisch geriebener...
San daniele päckchen mit mozzarella
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Knoblauchzehe 1 rote Pepperoncino 1/2 Bund Petersilie 1EL natives Olivenöl extra 1 Kugel Büffelmozzarella 8 Scheiben San Daniele Schinken
Hähnchen carpaccio mit salsa verde
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500g grüner Spargel Salz Paprika Zucker Pfeffer 500g Hähnchenfilet 2EL Öl 1 Bund Petersilie 1 Bund Minze 1 Knoblauchzehe 2EL Kapern 1TL. Dijon...
Spargelcremesuppe mit pannenkoeken
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500g Spargel 200ml Sahne 40g Butter 40g Mehl Muskatnuss Salz Zitronensaft Pannenkoeken 40g Butter 3 Eier 375ml Milch 350g Mehl 2TL Backpulver 1...
Spinatnocken
Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 500 g frischer Spinat 200 g Emmentaler 250 g Weißbrot vom Vortag 100 ml Milch 2 Eier 80 g Mehl Salz Pfeffer Muskat 50 g Butter 8 Salbeiblättchen
Strudel muss nicht immer süß sein: gemüsestrudel
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1/2 gelbe und rote Paprika 200 g Zucchini 1 rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen n. Belieben 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamico-Essig n. Belieben Salz,...
Rote goldene bete carpaccio mit trüffelöl und champagner
Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 2 Knollen Rote und Goldene Bete 2 EL Olivenöl grobes Meersalz 125g Ziegenkäse 100g Feldsalatessbare Blüten 1 kleine Schalotte, abgezogen und fein...
Steak-sandwich nach jamie oliver
Vorspeise sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 3 Zwiebeln Olivenöl Pfeffer weißer Weinessig 350 – 400 g Roastbeefsteak 150 g Provolone-Käse 1 Baguette 1 handvoll Ruccola Dijon-Senf
Rumpsteak mit käseravioli geschwenkt in cafe de paris-butter
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 250 g weiche Butter 8 El frische und sehr fein gehackte Kräuter 6 Anchovisfilets in Olivenöl 2 Tl Kapern 4 Knoblauchzehen, durchgepresst 2 Tl...
Lachsröllchensalat mit honig-senf-vinaigrette
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 1 Packung Pflücksalat 1/2 Gurke 6 Cocktailtomaten 2 Eier 1 Packung Räucherlachs Frischkäse mit Kräuter Zutaten Dressing: 2 EL Olivenöl 4 EL...
Ziiiiiiieeeeeeeeehhhhhhhh!
Vorspeise sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Gemüse 300 g Moorkarotten 300 g Steckrüben Petersilienklößchen 80 g Hartweizengrieß 1/2 Bund glatte Petersilie 40 g Butter, zimmerwarm 1 Ei Salz...
