Ziiiiiiieeeeeeeeehhhhhhhh!

Zutaten

• Gemüse
• 300 g Moorkarotten
• 300 g Steckrüben
• Petersilienklößchen
• 80 g Hartweizengrieß
• 1/2 Bund glatte Petersilie
• 40 g Butter, zimmerwarm
• 1 Ei
• Salz
• Muskatnuss, frisch gerieben

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Zubereitung

• Im Prinzip handelt es sich hierbei um die rustikale Version dieses Tafelspitzes.
  Das Fleisch zunächst wie in der leichten Version angegeben sanft garen.
• Das ist schon die habe Miete, denn das Fleisch wird dadurch butterweich. Fleisch herausnehmen, Brühe passieren.
• Gemüse schälen, putzen und in ca 1 cm große Würfel schneiden. in der Brühe garen