Eisrezepte - Seite 4
121 Rezepte
Der sommer der ein winter war und nun das…
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 g Safranfäden 75 ml frische Milch 1 Esslöffel Reismehl ½ Esslöffel fein gemahlene Mandeln 225 g Kondensmilch 250 g Crème double 2 Esslöffel...
Apple-galettes mit cremigstem vanilleeis
Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 4-5 Apfel 100 gr Muttern 100 g Zucker Der Saft einer halben Zitrone gemischt. Rosinen Cranberries. 220 g Mehl 50 g gemahlene Mandeln 2 Eigelb 3...
Frozen jogurt
Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1250 g Fruchtjoghurt Schokoladensauce Smarties, undundund
Whisky trifft schokolade: scottish chocolate icecream
Andere sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: Milch 100 ml Kakaopulver, 1 EL 85 g Sahne 1 Ei 35 g Zucker 60 g Schokolade 20-30 ml Whisky
Mandelmilch sorbet, mandelcreme mit weißer schokolade
Nachtisch sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 250 g Wasser 215 g Zucker 200 ml Mandelmilch 1 Esslöffel Mandelpralinémasse 125 g saure Sahne 1 EL Amaretto
Die letzten tomaten des sommers: ofentomate mit tomatensuppe und basilikumsorbet
Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 4 Sternanis 75 ml Olivenöl 2 reifen Rinderherz-Tomaten 6 Körner Kubebenpfeffer 1/2 Tonkabohne wenig Salz Blume 1/8 Baguette 2 Schalotten 2...
Das gewürzregal zeigt sich herbstlich: holunderbeersorbet
Nachtisch sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: 300g Holunderbeeren 190 g Zucker 120 ml Weißwein 4 Esslöffel Frischer Zitronensaft 2 Lorbeerblätter 5 Knoblauch 6 Piment Beeren Jamaica wird auch...
Schokotarte mit walnusseis
Andere sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 200 g dunkle Schokolade Butter 150g Zucker 150g Vanillezucker 1sachet 4 Eier Prise Salz
Sorbet de melon
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 600 g Melone 100 - 150 g Zucker 2 Eiweiß.20 cl Wasser
Nachgemacht: tinto-fuego-sorbet mit aperol
Nachtisch sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 150 g brauner Rohrzucker 2 Bio-Limetten, Saft und Zesten 300 g frische oder tiefgekühlte Erdbeeren 100 ml Aperol oder Campari optionale Deko Ein...
Schokoladeneis mit rauchmandeln
Nachtisch sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 200 ml Milch 400 g Sahne 200 g Zartbitterkuvertüre 1 Esslöffel Kakaopulver 3 Eigelbe60 g Zucker handvoll Rauchmandeln
Kühle brise
Nachtisch sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 1 sehr reife Mango 50 ml Wasser etwas frischer Zitronensaft 4 Esslöffel Zucker 50 g Frischkäse
Ingwer nicht nur für den magen gut…
Andere sehr einfach 20 min 35 min
Zutaten: 200 g Puffreiskekse mit Vollmilchschokolade 50 g Zartbitterschokolade 85% 2 Esslöffel Sahne 150 ml Milch ½ Vanilleschote aufgeschlitzt 10 g...
Ein beeriges dessert, himbeeren und nochmals himbeeren…
Nachtisch sehr einfach 15 min 40 min
Zutaten: Gedünstete Pfirsiche: 4 Pfirsiche 300 ml Wasser 2 Esslöffel Zucker 4 Teelöffel Pfirsichlikör Himbeersauce: 250 g Himbeeren 2 Esslöffel Zucker...
Homemade: frozen-erdbeer-joghurt-sandwich
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 250 g Erdbeeren 200 g Naturjoghurt Zucker nach belieben 1 Spritzer Zitronensaft Lieblingskekse
Landeier
Nachtisch sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 1 Stange Lauch 1 mittelgroße Zwiebel 1 Karotte 2 Knoblauchzehen 50 g sehr kalte Butter 4 lagen frische Eier, Raumtemperatur 1/2 l Schwarz Pinot...
Ingwereis - der hitzekiller
Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 500 ml Sahne 100 g rosa Ingwer, eingelegte 6 Eigelb 100 g Zucker
Avocado-semifreddo mit gebrannten pistazien.
Nachtisch sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 1 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze. 50 g geschälte Pistazien 3 Esslöffel Zucker 1 Prise Salz 1 große Avocado 2 Esslöffel Zitronensaft 180 ml...
Rhabarbersirup
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 5 Esslöffel Zucker Saft von 1 Limette Ein Stück Ingwer 1 Liter Wasser
Schokoladeneis mit gesalzenen mandeln
Andere sehr einfach 15 min
Zutaten: 3 und 1/2 Tassen Vollmilch 2/3 Tasse Zucker 4 große Eigelb 3 EL ungesüßte Pulver 5 Unzen Zartbitterschokolade 1 Teelöffel Vanille-Extrakt 3/4 bis 1...
Limettensorbet, etwas erfrischendes für die heißen faschingstage
Nachtisch sehr einfach 15 min
Zutaten: Peel einer unbehandelten Limette Saft von zwei Limonen 250 g Frischkäse 250 g Sahnejoghurt 150 ml Milch Puderzucker 80g 1 essloffel Akazienhonig
Vanilleeis (grundrezept cremeeis)
Nachtisch sehr einfach 15 min
Zutaten: 750 ml Milch 250 ml Sahne 250 g Zucker 10 Eigelb Mark 1 1/2 Vanilleschoten
Kirschsorbet knuspersahne
Andere sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 1 Tasse Sahne Brotkrümel 1 Handvoll Mini Meringues 300 g gefrorene Kirschen gefrorene Säuren Zucker 1 Esslöffel Kirsch 2 essloffel Zitronensaft...
Aprikosen sorbet
Nachtisch sehr einfach 15 min 10 min
Zutaten: 900g Apricot 100 bis 150 g Zucker (abhängig von der Säure) Mark ½ Vanilleschote 2 Eiweiß 30cl Wasser
