Avocado-semifreddo mit gebrannten pistazien.

Name: Avocado-semifreddo mit gebrannten pistazien.
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 1 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze.; 50 g geschälte Pistazien; 3 Esslöffel Zucker; 1 Prise Salz; 1 große Avocado; 2 Esslöffel Zitronensaft; 180 ml gesüßter Kondensmilch

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Nachtisch

8 Portionen

sehr einfach

45 min

Zutaten

1 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze.
50 g geschälte Pistazien
3 Esslöffel Zucker
1 Prise Salz
1 große Avocado
2 Esslöffel Zitronensaft
180 ml gesüßter Kondensmilch

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit35 min

In einem Topf schmelzen 1 Esslöffel Butter bei schwacher Hitze. können 50 g geschälte Pistazien, nicht geröstet, 3 Esslöffel Zucker und 1 Prise Salz in Butter geben und karamellisieren, Rühren.
Stellen Sie eine Schale mit Backpapier auslegen, es gibt Pistazien und cool.
Halbiert 1 große reife Avocado Länge und verursachen den Stein. Heben Sie das Fleisch mit einem großen Löffel in die Schüssel geben und mit 2 Esslöffel Zitronensaft und 180 ml gesüßter Kondensmilch Püree.
Schlagen Sahne 1 Tasse steif und unter die zerdrückte Avocado.
Hacken Sie 3/4 der rund gezogen, Pistazien und rühren in Avocadocreme. Die Masse in Espressotassen, Förmchen oder Schüsseln gebrannte Creme-Füllung und Gefrier mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank.
Zum Servieren kurz in heißes Wasser tauchen, falls erforderlich, zu invertieren auf einen Teller anrichten und mit den übrigen gezogen Pistazien.