Eisrezepte

121 Rezepte

Eiscreme-sandwiches mit spekulatius

Nachtisch sehr einfach 10 min

Zutaten: 24 Spekulatiuskekse 250 g Mascarpone 20 ml flüssige Sahne 30% Fett 2 Esslöffel Spekulatiusaufstrich Dekoration: 100g weiße Schokolade 100g...

Nougat eis (das rezept im detail und im video)

Nachtisch einfach 1 stunde

Zutaten: Italienisches Baiser: 2 Eiweiß 165 g Zucker 50 ml Wasser Creme : 200 ml flüssige Sahne mit 30 % Fett 40 g Haselnüsse 40 g Mandeln 60 g Pistazien 2...

Himbeer-joghurt-eis

Nachtisch sehr einfach 1 stunde

Zutaten: 8 Fälle gesüßte Kondensmilch 450gr griechischer Joghurt 400ml Sahne 30% MG (sehr kalt) 150gr Himbeerkonfitüre 1 Fall Wasser

Dame blanche, das einfache ultra-gourmet-eis

Nachtisch sehr einfach 5 min

Zutaten: 3 Kugeln Vanilleeis 2 Esslöffel Schokoladensoße Schlagsahne 1 russische Zigarette Mandelblättchen

Sundae, das süße amerikanische eis

Nachtisch sehr einfach 5 stunden

Zutaten: 40 cl flüssige Vollsahne 250 gr gesüßte Kondensmilch 3 Fälle flüssiges Karamell 1 Handvoll geröstete Erdnüsse

Selbstgemachtes eis ohne eismaschine

Nachtisch sehr einfach 4 stunden

Zutaten: 40 cl flüssige Sahne mit 30% Fettgehalt 250 gr gesüßte Kondensmilch

Eis mit roten früchten

Beilage sehr einfach 5 min

Zutaten: Wasser rote Früchte Minzblätter

Kiwi-eis

Nachtisch sehr einfach 10 min

Zutaten: 4 Kiwis (etwa 500 g) 2 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Zitronensaft Pistazien (wahlweise)

Nice cream banana, veganes eis mit bananen! ohne eismaschine

Nachtisch sehr einfach 5 min

Zutaten: 4 Bananen 1 Esslöffel Vanilleextrakt

Veganes eis mit roten früchten: nice cream banana ist super einfach zu machen!

Nachtisch sehr einfach 10 min

Zutaten: 4 Bananen 100 g tiefgefrorene rote Früchte

Heidelbeer-eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 40 min

Zutaten: 50 ml Wasser (Kerstin: ca. 70 ml) 125 g Zucker (Kerstin: 100 g) 1 teeloffel Zitronensaft 200 g Heidelbeeren (dürfen auch gefrorene sein) (Kerstin:...

Melone-joghurt-eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 500 ml fettarmer Joghurt (1,5 % Fett) 75 g Zucker Saft von 1 Zitrone 1 teeloffel Vanille-Extrakt 150 g Schlagsahne 1/2 Galia-Melone (aber es geht...

Orangen-vanille-eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 500 ml Orangensaft 80 g Puderzucker Abrieb einer halben Zitronenschale 500 ml Vanilleeis Grundrezept

Vanille-kirsch-eiscreme mit cookie dough

Nachtisch sehr einfach 10 min 35 min

Zutaten: 1 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Puderzucker 1 Esslöffel Butter, kalt 2 Eiskugeln Vanilleeis

Erdbeer-buttermilch-eiscreme von gastprinzessin annaluise

Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: für die eiscreme-basis: 350 ml vollmilch 2 Esslöffel speisestärke 60 g frischkäse 1/8 tl feines meersalz 300 g sahne 150 g zucker 2 Esslöffel...

Eiszeit: bourbon-vanille-eiscreme mit weißer schokolade

Nachtisch sehr einfach 15 min 10 min

Zutaten: 130-140 g Zucker 2 Eier Gr. L (Kerstin: Gr. M) 2 essloffel Mehl 1/4 teeloffel Salz 400 ml Milch (Kerstin: 1.5% Fett) 250 ml Schlagsahne (Kerstin:...

Milch, honig und zimt eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 2 Tassen Milch 6 El Honig 1 teeloffel Zimt

Himbeer-eiscreme mit weißer schokolade

Nachtisch sehr einfach 10 min 25 min

Zutaten: 3 große Eigelb 200 g Zucker 100 ml Wasser ca. 350 g Himbeeren 1/4 teeloffel Salz (Kerstin: GeschmacksZauber) 1 Esslöffel Zitronensaft 200 ml Sahne...

Nektarinen-ingwer-eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 3-4 Nektarinen (je nach Größe, ca. 600 g) 50-60 ml Pfirsich-Nektar Saft von 1/2 Zitrone (Kerstin: ich habe etwas mehr genommen) 1/4 teeloffel Salz...

Kokosnuss-eiscreme

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: 50 g Kokosraspel 150 g Zucker (Kerstin: etwas weniger, so 140 g) 3 Eier, Gr. M 1 teeloffel Stärke (Kerstin: Kartoffelmehl) 1/4 teeloffel Salz 200...

Grundrezept: cremiges eis ohne eismaschine

Nachtisch einfach 10 min 30 min

Zutaten: 250 g gezuckerte Kondensmilch 150 g Milch 250 ml Sahne 1 g Bio-Johannisbrotkernmehl 1 Messerspitze Bio-Guarkernmehl 1 TL gemahlene Vanilleschote

Früchte-crumble, sauerrahm-thymian-eis, kubebenpfeffer-krokant

Nachtisch sehr einfach 10 min 20 min

Zutaten: Kompott : 2 weisse Nektrinen oder Pfirsiche 80 g Zucker 50 ml Weisswein Tahitivanille-Extrakt Zitronensaft Streusel : 100 g Mehl 100 g Backzucker...