Homemade: frozen-erdbeer-joghurt-sandwich

Hauptgericht

2 Portionen

sehr einfach

20 min

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Zutaten

• 250 g Erdbeeren
• 200 g Naturjoghurt
• Zucker nach belieben
• 1 Spritzer Zitronensaft
• Lieblingskekse

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Zubereitung

• Die Erdbeeren putzen, vierteln und für ca. 2-3 Stunden im Gefrierschrank einfrieren.
• Die gut durchgekühlten Erdbeeren mit dem Joghurt pürieren und mit Zucker und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
• Durch das Pürieren der gefroren Früchte bildet sich direkt eine Art Eiscreme. Diese wird dann grosszügig auf die Hälfte der Kekse gestrichen und mit den restlichen Keksen abgedeckt.
• Die “Sandwiches” entweder direkt geniessen oder nochmal bis zum Servieren in den Eisschrank stellen.
• Das ist auch ein schönes sommerliches Dessert oder süßer Snack zwischendurch.

Fragen

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