Schalottenrezepte - Seite 11
303 Rezepte
Lea.
Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 1 Huhn Kräuterbutter Salz Pfeffer 2 Rosmarin 2 essloffel Olivenöl 1 Bund Thymian 2 Knoblauchzehen 50 Gramm Fett 500 g kleine Kartoffeln Meersalz...
Saiblingsravioli, spinat und parmesan-lauchschaum
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Reichtum: 150 g Fischfilet (char), ohne Haut, in Würfel geschnitten, gekühlt Ungefähr 1/2 von Proteinen 100 g Sahne 1 Teelöffel Noilly Prat Salz...
Entschuldigense vieeelmals
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Eine halbe Knoblauchzehe Eine Schalotte 200 g Reis Glas Wein Mehr Hühnerbrühe 3 Esslöffel Parmesan 60 g Butter 60 g Gorgonzola in Würfel...
Indische gans mit mango-linsen-reis und purplecurry
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Gänsebrust, Haut Ein wenig Gänsefett 1 Entscheidung Madras Curry Curry schmelzen: 2 Esslöffel Butter 1 teeloffel Curry Violet (Ingo Holland) 2 c...
Risotto ist magie
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Topinambur Risotto: 200 g Reis 250 Gramm Artischocke 1 Schalotte Ca 1 Liter Hühnerbrühe Eine Handvoll von geriebenem Parmesan. Der Überschuss Wein...
The deer hunter die durch die hölle gehen
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: Reisnudeln Hackfleisch Ingwer Knoblauch Schalotte Erdnussöl Geräucherter Tofu Peppers Möhren Sellerie Salz sofort Zwiebel Sake Sojasoße Fischsoße...
Koreanisches backhendl a la alissa
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 1 geschnitten Huhn (oder enthäutet, mit oder ohne Knochen, je nach Geschmack) Marinade / Soße: 3 Knoblauchzehen, geriebene 1 große Schalotte...
Immer bei mir
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 125 g Risottoreis 1 Schalotte 150 g Butter, kalt 0,1 Liter Olivenöl 500 ml Hummer Lager 0,1 Liter Dry Vermouth 50 g Parmesan 1/8 g Boden Safran, 4...
Gestatten, äsche. meeräsche
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 1 mullet fillets Salz Pfeffer Pflanzenöl 1/4 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 240 g Kartoffeln 1 EL. Pflanzenöl 80 g Pilzwürfel 50 ml trockener...
Erdäpfelravioli mit vogerlsalatsauce
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: Kartoffel-Ravioli: Pasta Ravioli Reichtum: Kartoffeln 150g mehlige gebacken ankommt 1/2 geriebene Schalotte 1 essloffel geriebener Scots 2...
Lammrücken "cassoulet"
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Lammrücken: 400 g Lammrücken, ausgelöst, enthäutet 2 essloffel Rosmarinöl 1 Zweig Thymian Piment d'Espelette Salz Speckbrösel: 1 essloffel...
Da brennt die luft
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 2 Esslöffel Butter 1 gehackte Schalotte 1 Tasse Fischbestand 1/2 Tasse Schmand Salz Schwarzer Pfeffer St. Jacques Muscheln 2 essloffel...
Kabeljau nordost-arktis unbedenklich
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 600 g Kabeljaufilet Olivenöl 100ml 4 Zweige Thymian Fleur de Sel Almond Mousse 1 Schalotte, geschält und gewürfelt 1 EL. Butter 40 g geröstete...
Calamarate con gamberoni e piselli
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 kleine Schalotte, gehackt 8 Gamberoni (King prawns) 1 Handvoll Erbsen (blanchiert und eingefroren) 100 ml Weißwein 100 ml Sahne 2 essloffel...
Risotto gorgonzola mit blattspinat
Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 400 g TK-Blattspinat (am besten schmeckt natürlich frischer) Olivenöl 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 250 g Risottoreis (z.B. Arborio) 100 ml (2 x 50...
Kleine, mit brie gefüllte champignons
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 150 g Champignons 1 Knoblauchzehe 3 essloffel gehackte Petersilie Pfeffer 4 dünne Scheiben Pancetta 1 Schalotte fein gehackt 80 g Brie 1...
Gänselebercreme
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 Schalotte, gehackt Süße Sahne 250g weiche bio 250 g Gänse- oder Entenleber 1 Zweig Thymian 1 Esslöffel weißen Portwein und Cognac Salz...
Gegrillte jakobsmuscheln
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: CousCous: 60 g CousCous 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 200 ml Krustentierfond (bei mir selbstgezogener Fischfond) 3 g Raz El Hanout...
Kalbssteak mit geschmorten birnen, roquefort und salbei
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Kalbssteak (bei mir ein Stück Kalbslende, im Original ein Kalb-T-Bone-Steak) 1 Schalotte oder 1/2 Tropea-Zwiebel Salz Pfeffer 25 g Butter 2...
Gebratener lachs auf spinatbulgur
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 400 g frischen Lachs mit Haut 4 essloffel Zitronensaft 125 g Bulgur 1 Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 guter essloffel Butter etwas Gemüsebrühe 1/2...
Gefüllte tomaten
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 4 Flaschentomaten, fest, reif 6 Champignons 1 Zweig Thymian 8 essloffel gekochter Reis (bei mir Basmati) 1 kleine Zucchini 1 Schalotte 2 Scheiben...
Coq au kirsch
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: Hähnchenschenkel Kartoffeln 500 g grobes Meersalz 500 g von Kanälen Bohnen 1 Glas Kirschen organische Säuren Ein guter Schluck Rotwein Einige...
Rot-grün-gelb im blätterteig
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 3 Zucchini 1 gelbe Paprika Eine Handvoll getrocknete Tomaten 1 Schalotte Büffelmozzarella Eier Flour Brotkrümel Blätterteig
Gorgonzola-zucchini-quiche
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Blätterteig aus dem Kühlregal 100 g Gorgonzola 1 kleine Zucchini 5 Champignons 1 Schalotte 2 Scheiben gekochter, dünn geschnittener Schinken 2...
