Name: Gefüllte tomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 4 Flaschentomaten, fest, reif; 6 Champignons; 1 Zweig Thymian; 8 essloffel gekochter Reis (bei mir Basmati); 1 kleine Zucchini; 1 Schalotte; 2 Scheiben gekochter Schinken; 8 teeloffel Crème fraîche; Salz; Pfeffer; Piment d'Espelette; 2 essloffel Olivenöl

Zutaten

4 Flaschentomaten, fest, reif
6 Champignons
1 Zweig Thymian
8 essloffel gekochter Reis (bei mir Basmati)
1 kleine Zucchini
1 Schalotte
2 Scheiben gekochter Schinken
8 teeloffel Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Piment d'Espelette
2 essloffel Olivenöl

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Backofen auf 180 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
Schneiden Sie Zucchini, Schalotten, Pilzen und Schinken in kleine Würfel schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, braten Sie die Zucchini Thymianzweig, Schalotten und Champignons in Würfel geschnitten.
Alle Zutaten, bis auf die frischen Tomaten und Sahne zufügen, umrühren und abschmecken.
Halbieren Sie Tomaten längs und entkernen.
Füllen Sie die Reismischung in die Tomatenhälften, einen Teelöffel Creme zu jedem.
In eine Auflaufform und geschaffen für 25 Minuten in den Ofen oben drauf.
Servieren Sie mit Joghurt und Petersiliensauce.