Gefüllte tomaten

Zutaten

• 4 Flaschentomaten, fest, reif
• 6 Champignons
• 1 Zweig Thymian
• 8 essloffel gekochter Reis (bei mir Basmati)
• 1 kleine Zucchini
• 1 Schalotte
• 2 Scheiben gekochter Schinken
• 8 teeloffel Crème fraîche
• Salz
• Pfeffer
• Piment d'Espelette
• 2 essloffel Olivenöl

Zubereitung

• Backofen auf 180 ° C (Ober- / Unterhitze) vorheizen.
• Schneiden Sie Zucchini, Schalotten, Pilzen und Schinken in kleine Würfel schneiden.
• In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, braten Sie die Zucchini Thymianzweig, Schalotten und Champignons in Würfel geschnitten.
• Alle Zutaten, bis auf die frischen Tomaten und Sahne zufügen, umrühren und abschmecken.
• Halbieren Sie Tomaten längs und entkernen.
• Füllen Sie die Reismischung in die Tomatenhälften, einen Teelöffel Creme zu jedem.
• In eine Auflaufform und geschaffen für 25 Minuten in den Ofen oben drauf.
  Servieren Sie mit Joghurt und Petersiliensauce.

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