Zutaten: Eine gehackte Zwiebel Zwei gehackte Fenchelknollen Ein wenig Olivenöl 400 ml reinen Riesling 1 Gramm Safran Sohn 300 ml Gemüsebrühe Thyme Sage...
Zutaten: Eine Handvoll Minze Zwei Pfeffer Eine Knoblauchzehe Eine Prise Safran Vier Esslöffel Olivenöl Saft einer Zitrone Hühnerbrust in Streifen Salz...
Zutaten: eine Tasse Reis, Basmati Ein paar Zuccchini ein Grantapfel 50 G Pistazien 50 G Mandeln Safran Kreuzkümmel Zimt Butter etwas Salz bisschen Cayenne...
Zutaten: Zwei Zwiebeln in dünne Streifen Olivenöl Saft einer Zitrone 4 Knoblauchzehen Tomatenmark 1 EL 1 Pfeffer 2 Esslöffel kleine schwarze Oliven 1...
Zutaten: 2 grüne Paprika in Streifen 2 Zwiebeln in dünne Streifen geschnitten Haselnuss Butter und Ghee in Glaskörper Dann Würze: 1 Teelöffel Chilipulver...
Zutaten: Eine Zwiebel Eine Knoblauchzehe Ein bisschen kleinen Grüns Ein wenig Olivenöl Gemüse Ein wenig Weißwein Ein Teelöffel brauner Zucker Ein Safran...
Zutaten: 125 g Risottoreis 1 Schalotte 150 g Butter, kalt 0,1 Liter Olivenöl 500 ml Hummer Lager 0,1 Liter Dry Vermouth 50 g Parmesan 1/8 g Boden Safran, 4...
Zutaten: Kabeljaufilets in die Wunde A-Risotto schlotziges extrem aufgeregt Safran 200 ml Fischfond 100 ml Martini Bianco einreduziert Halb 2 Eigelb Ein...
Zutaten: 1 Blumenkohl, zerteilt 3 gehäutete Tomaten, gewürfelt eine Zwiebel, gehackt ein Teelöffel Kreuzkümmel eine Prise Salz und Pfeffer etwas Olivenöl 2...
Zutaten: 1 Hokkaido (Kürbis, 1 bis 1,5 kg) 1-2 Zwiebeln 1-2 Kartoffeln, mehlig 100 g Butter 2 Karotten 1-1 1/2 l Brühe. Huhn 6-7 Sohn von Safran 100 g...
Zutaten: CousCous: 60 g CousCous 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Thymian 200 ml Krustentierfond (bei mir selbstgezogener Fischfond) 3 g Raz El Hanout...