Warmer blumenkohl salat

Zutaten

• 1 Blumenkohl, zerteilt
• 3 gehäutete Tomaten, gewürfelt
• eine Zwiebel, gehackt
• ein Teelöffel Kreuzkümmel
• eine Prise Salz und Pfeffer
• etwas Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• etwas Safran
• eine Hand voll gehackte Petersilie

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Zubereitung

• Die Würfel von geschälten Tomaten. Es kann auch verwendet werden Tomatenkonserven.
• Gewürfelte Zwiebel braten in ein wenig Öl, Knoblauch. Kreuzkümmel und etwas kochen braten. Salz und Pfeffer, ein wenig Safran zu geben.
• Jetzt ist der Blumenkohl und die Tomaten, ein wenig Wasser, wenn nötig.
• Gemüse sollte mit Flüssigkeit bedeckt werden. Zugedeckt ca. 15 Minuten die ganze.
• Schließlich noch für 5 Minuten kochen, ohne Deckel, so daß die Flüssigkeit reduziert.
• Ordnen Sie auf einem Teller verteilen und mit viel gehackte Petersilie.