Mandelherzen

Zutaten

• Puderzucker 60g
• 60 g Speisestärke
• 250 g Mehl + Mehl deploy
• 1 Prise Safran
• 200 g kalte Butter, in Stücke geschnitten
• 5 -6 Tropfen Bittermandelöl
• 4 essloffel Zucker
• 4 Esslöffel gemahlene Mandeln
• 1 Ei

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Zubereitung

• Backofen auf 175 °.
• Puderzucker, Maisstärke und Mehl sieben und mit Safran mischen.
• Butter und Bittermandelöl und kochen schnell zu einem glatten Teig kneten.
• In Folie wickeln und legte eine schwere Erkältung Stunden.
  Dragees und mischen auf einem Teller.
• Wischen Sie das Ei in einer Tasse.
• Teig auf leicht bemehlten Fläche etwa 4 mm Rollen in eine dünne Schicht.
• Schneiden Sie das Herz, mit Ei bestreichen.
• Drücken Sie dann die Seite in die Zucker-Mischung und Mandeln gefegt.
• Drücken Landschafts mit Pergamentpapier.
• Backen Sie 12-15 Minuten.