Name: Wenn einer eine reise tut dann kann er was erzählen…
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 400 ml Sahne; 2 rote Chilischoten; 3 Gelatineblätter; 2 g Safran; 1 Prise Salz; Orang 1-2 Limetten; 1 Zitrone; 50 ml Olivenöl; ¼ Bund coriandr; ½ Bund Petersilie; 2 rote Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 1 rote Paprika; 1 Esslöffel Kuppelkaffee muscovado; 1 Teelöffel Ketchup; 1 ½ aromatischen beständig Tomaten; Meersalz

Zutaten

400 ml Sahne
2 rote Chilischoten
3 Gelatineblätter
2 g Safran
1 Prise Salz
Orang 1-2 Limetten
1 Zitrone
50 ml Olivenöl
¼ Bund coriandr
½ Bund Petersilie
2 rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
1 rote Paprika
1 Esslöffel Kuppelkaffee muscovado
1 Teelöffel Ketchup
1 ½ aromatischen beständig Tomaten
Meersalz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Dunkel verfärbt und beginnt zu brodeln. Rollen Sie die Paprika in einem feuchten Tuch kurz ziehen lassen.
Ablassen Gelatine, drücken und lösen sich in ein Bad aus eau.Puis mit dem Sirup in der gefilterten Sahne mischen.
Gießen Sie in kleine Formen und füllen Sie über mehrere Stunden kühl im Kühlschrank ruhen lassen.
Ein wenig Öl zum Braten. Der Squeeze Zitrusfrüchte, Koriander, Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein hacken. Blanch die Tomaten mit heißem Wasser, schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel
Nun alle Zutaten zusammen und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen Schwänze leicht in ein wenig Öl gebraten, aber wirklich wenig, sollten sie nur die Farbe pink erhalten,