Rezepte von philippesrezepte

Rezept Goat cheese risotto and crispy duck

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Hauptgericht
Hauptgericht
Rezept Selection of pralinés with ricola disc

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Andere
Andere

Clear tomato bouillon with basil oil

Andere
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Rezept Mozzarella soup with anise toast and bacon oil

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Hauptgericht
Hauptgericht
Rezept Fir smoked scallops on granny smith relish

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Nachtisch
Nachtisch
Rezept Salmon three ways (mousse / tartar with ginger / cooked in caramel)

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Hauptgericht
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Rezept Braised veal cheeks with celeriac purée

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Hauptgericht
Hauptgericht
Rezept Tartar frischer papaya und kalk sahne und marinierte forellen-tatar

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Nachtisch
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Rezept Fisch in crispy chicken skin on red wine shallots

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Hauptgericht
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Rezept Honey milk and chocolate with cardamom milk foam and gold dust

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Nachtisch
Nachtisch
Rezept Fois gras crème brulée with cognac

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Andere
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Rezept Red snapper with black truffles and clear cauliflower

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Hauptgericht
Hauptgericht
Rezept Portobello mushroom with poached egg

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Hauptgericht
Hauptgericht
Rezept Duckbreast - lemontapioka - raspberry foam - sautern jelly

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Hauptgericht
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Asiatische hähnchenbrustscheiben

Andere
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Rezept Thunfischtatar

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Appetizer
Appetizer
Rezept Jalapeno cornbread (maisbrot)

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Andere
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Rezept Erfrischende melonen - kirsch gazpacho

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Nachtisch
Nachtisch

Melonen - tomatensalat

Vorspeise
Vorspeise
Rezept Buntes gemüsecurry

Buntes gemüsecurry

Hauptgericht
Hauptgericht
Rezept Caramelisiertes eigelb - gefüllt mit tapenade

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Appetizer
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Rezept Kabeljaubäckchen auf italienischem gemüse

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Hauptgericht
Hauptgericht
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Rezept Philippe's chiliöl

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Andere
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Rezept Kürbis- orangensuppe

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Hauptgericht
Hauptgericht

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