Honey milk and chocolate with cardamom milk foam and gold dust
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Zutaten
5
Zubereitung
Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit15 min
- Kombinieren Sie Milch (a) mit Honig und zum Kochen bringen.
In Agar Agar nach Packungsanleitung. - Linie ein ebenes Quadrat mit Frischhaltefolie, gießen Sie die Hälfte der Milch und in den Kühlschrank stellen, um zu kühlen, halten andere Hälfte in einen Topf geben.
- Wärme Milch (b) mit Schokoladenpulver, Zimt und Anis, fügen Sie die Agar-Agar nach Packungsanweisung.
- Gießen Sie eine dünne Schicht auf der Vollmilch von Honig - noch frisch im Kühlschrank bis Unternehmen.
- Erhitzen Sie die andere Hälfte der Honig Milch und gießen Sie über die Schokoladenschicht, abkühlen gelassen.
- Mischen Sie die Kardamompulver und Milchlecithin (c) Schaum mit einem Stabmixer.
- Heben Sie die Milch mit Honig / Schokolade aus der Form, in Quadrate schneiden, legen Sie den Spiegel garniert mit Milchschaum und streuen Gold.
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