Asiatische hähnchenbrustscheiben

Name: Asiatische hähnchenbrustscheiben
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 1 Hähnchenbrust; 2 EL Ingwer für Sushi; 2 TL Sesam; 1 Blatt Nori; 2 EL Kokosnussflocken; 1/2 Stengel Zitronengras - sehr fein gehackt; Salz; etwas Sesamöl; wenig Tabasco

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3 Portionen

sehr einfach

35 min

Zutaten

1 Hähnchenbrust
2 EL Ingwer für Sushi
2 TL Sesam
1 Blatt Nori
2 EL Kokosnussflocken
1/2 Stengel Zitronengras - sehr fein gehackt
Salz
etwas Sesamöl
wenig Tabasco

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Halbieren sie die Hähnchenbrust horizontal und klopfen sie die beiden Seiten so flach wie möglich mit einem Fleischklopfer oder einer Pfanne, zwischen 2 Plastikfolien.
Bestreichen sie nun das Fleisch mit dem Sesamöl und verteilen sie den Ingwer, die Kokosflocken, den Tabasco, das Zitronengras, den Sesam und das Salz auf den beiden Fleischstücken.
Legen sie nun einen ca. 2 cm breiten Streifen Nori auf das Fleisch und rollen sie dies satt auf.
Die "Stangen" zuerst in Haushaltsfolie wickeln, dann in Alufolie.
Im knapp siedenden Wasser für ca. 15 minuten garen.
Die beiden Folien entfernen und das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.

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