Name: Jalapeno cornbread (maisbrot)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 180 g Polenta mittel; 6 dl Milch; 250 g Weissmehl gesiebt; 10 g Backpulver; 3 TL Salz; Prise Zucker; 2 Eier; 3 EL Sonnenblumenöl; 3 rote Chilis fein gehackt; 3 EL Jalapeno Chilis ebenfalls fein gehackt

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit35 min

Ofen auf 200 C vorheizen.
Polenta mit der Milch mischen und für 10 minuten stehen lassen.
In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen, nun die Polentamischung beigeben.
Die Eier, das Öl und die gehackten Chilis ebenfalls einrühren.
2 EL Bratbutter oder etwas Erdnussöl in eine Gusseisenpfanne geben und diese im Ofen heiss werden lassen.
Die Masse einfüllen und für 30 - 35 minuten backen.

Jalapeno cornbread (maisbrot)

Zutaten

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