Erfrischende melonen - kirsch gazpacho

Name: Erfrischende melonen - kirsch gazpacho
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 2 EL Minze grob gehackt; 4 Erdbeeren gewaschen grob in Würfel geschnitten; 1 Charentais Melone entkernt; 1/4 Wassermelone; 3 Handvoll schwarze Kirschen entsteint; 2 EL Puderzucker; 1 dl Wasser mit Kohlensäure; 4 TL Sauerrahm

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Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

10 min

Zutaten

2 EL Minze grob gehackt
4 Erdbeeren gewaschen grob in Würfel geschnitten
1 Charentais Melone entkernt
1/4 Wassermelone
3 Handvoll schwarze Kirschen entsteint
2 EL Puderzucker
1 dl Wasser mit Kohlensäure
4 TL Sauerrahm

Zubereitung

4 Suppenschüsseln und 4 Suppenlöffel ins Eisfach geben.
In einer grossen Schüssel alle Zutaten, ausser dem Sauerrahm, mit einem Stabmixer fein pürieren.
Die Gazpacho für mind. 2 Stunden kalt stellen.
Die Suppe in den gekühlten Schüsseln mit den Löffeln servieren.
Mit etwas Sauerrahm und einem Minzeblatt dekorieren.

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