Erfrischende melonen - kirsch gazpacho

Nachtisch

4 Portionen

sehr einfach

10 min

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Zutaten

• 2 EL Minze grob gehackt
• 4 Erdbeeren gewaschen grob in Würfel geschnitten
• 1 Charentais Melone entkernt
• 1/4 Wassermelone
• 3 Handvoll schwarze Kirschen entsteint
• 2 EL Puderzucker
• 1 dl Wasser mit Kohlensäure
• 4 TL Sauerrahm

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Zubereitung

• 4 Suppenschüsseln und 4 Suppenlöffel ins Eisfach geben.
• In einer grossen Schüssel alle Zutaten, ausser dem Sauerrahm, mit einem Stabmixer fein pürieren.
• Die Gazpacho für mind. 2 Stunden kalt stellen.
• Die Suppe in den gekühlten Schüsseln mit den Löffeln servieren.
• Mit etwas Sauerrahm und einem Minzeblatt dekorieren.

Fragen

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