Exotischer melonen-krabben-salat

Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

45 min

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Zutaten

• Garnelen 200g (in Salzlake)
• 1 reife Melone
• 1 reife Mango
• 1 rote Paprika (etwas anderes war nicht da)
• 1 essloffel Zitronensaft
• Salz
• Pfeffer
• Einige Zweige Zitronenmelisse

Für die Sauce:

• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 2 essloffel Creme-Suppe fraische
• 1 essloffel Zitronensaft
• Sambal Olek
• Worchester Sauce
• 1 Teelöffel Kurkuma
• Ein wenig Thai Curry

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Zubereitung

• Alle Zutaten zusammen.
• Krabben in einem Sieb abtropfen, spülen kalt und abtropfen lassen. Die Melone halbieren.
• Samen, in Scheiben schneiden, schälen schneiden entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
• Mango und Paprika in kleine Stücke geschnitten.
• Crab, Melone, Mango und Pfeffer mit dem Zitronensaft und mischen Sie die Sauce.
• Mit Salz und Pfeffer würzen. Kühlen Sie Salat für 30 Minuten.
• Waschen Sie die Melisse und trocken schütteln, möglicherweise die Blätter in Streifen schneiden und mit dem Salat mischen.

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