Melonen-mozzarella-salat

Zutaten

• 1 kleine Melone
• 3 Mozzarella-Kugeln
• Fleur de Sek
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Saft von 2 Zitronen
• Olivenöl
• 1 kleine rote Zwiebel
• ein paar Stängel Basilikum
• 1 kleine Melone
• 3 Mozzarella-Kugeln
• Fleur de Sek
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle
• Saft von 2 Zitronen
• Olivenöl
• 1 kleine rote Zwiebel
• ein paar Stängel Basilikum

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Zubereitung

• Die Melone halbieren, mit einem Esslöffel die Kerne heraus lösen und zunächst in Spalten und anschl. in Scheiben schneiden.
• Die Mozzarellakugeln halbieren und ebenfalls in Scheiben schneiden.
• Melone und Käse abwechselnd in eine flache Schale schichten und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
• Zitronensaft und Olivenöl darüber träufeln.
• Die rote Zwiebel fein hobeln und über Melone und Mozzarella verteilen.
• Die Basilikumblätter klein schneiden und ebenfalls darüber streuen.
• Zum Schluß mit Alufolie abdecken und mindestens 1/2 Stunde ziehen lassen.