Teller linsen-salat / yeşil mercimek salatası

Zutaten

• 200 g Teller Linsen
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 3 Fleischtomaten
• 2 Spitzenpaprika
• Salz
• 1 TL Kumin
• 1 TL gem. Zimt
• 3 EL Olivenöl
• Saft von 1 Zitrone

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Zubereitung

• Teller Linsen in reichlich Wasser ca. 15 Minuten bissfest kochen, abtropfen lassen.
• Alle Gemüse putzen, klein schneiden, mit Linsen in die Salatschale geben.
  Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Kumin und gem.
• Zimt verrühren, über die Salat gießen, mischen und servieren.