Gebratene king prawns im serrano-mantel auf zuckerschoten-minz-salat

Zutaten

für Garnelen:

• 8 tauten Garnelen {}
• Serrano Schinken
• 8 große Scheiben
• 3 Esslöffel frische Olivenöl
• 2-3 frische Thymianzweige
• Pfeffer

Für den Salat:

• 350 g Zuckerschoten
• Saft und fein geriebene Schale von 1/2 Zitrone
• 1 essloffel Weißweinessig
• Eine Prise Zucker
• 1 essloffel Traubenkernöl
• 2-3 essloffel Distelöl
• 1 Tomate
• 3-4 frische Minze-Zweige
• 1 Radicchio
• Pfeffer
• Salz

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Zubereitung

• Peel Garnelen, spülen und gründlich trocknen mit ein wenig Pfeffer.
• Scheiben Schinken in drei Längsstreifen. Garnelen mit drei Schinkenverpackung und kühlen.
• Bürsten Sie Salaz Zuckerschoten, Spülen und Entleeren. blanchieren in kochendem Salzwasser ca. 30 Sekunden lang net.
• Entmutigen kurz in Eiswasser, abtropfen und schneiden in sehr dünne diagonale Streifen.
• Zitronensaft, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker-Mischung und schlagen Sie zwei Öle, einschließlich mit einer Gabel.
• Zuckerschoten Streifen zu ermöglichen, mit der Marinade abkühlen Mix.
• Spülen Sie die Tomaten, Bürste, wischen und sehr feine Würfelbecher. Spülen Sie Minze, abtropfen lassen.
• Wählen Sie die Blätter und in feine Streifen schneiden. Minze und Paradeiser Würfelzuckerschoten Band unter der marinierte Mischung wieder zu schmecken.
• Radicchio Bürste lösen Blätter, abspülen und trocknen.
• Olivenöl erhitzen in einer großen Pfanne, braten Garnelen empfindlichen braunen auf beiden Seiten, Thymianzweige beim Braten mit Einsatz. Garnelen mit ein wenig Pfeffer.
• Erbsen und Minze-Salat und Radicchio auf Platten, Serrano-Garnelen auf dem Teller.
• Sofort servieren.