Curry-rezepte
216 Rezepte
Blumenkohl-brokkoli-curry-pastetchen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 400 g Blumenkohl 200 g Brokkoli 1 TL Salz 2 TL Curry 75g Maisstärke 2 Eier Olivenöl (Kochen)
Im ofen geröstete kichererbsen mit curry
Appetizer sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 250 g Kichererbsen (bereits gekocht) 1 Esslöffel Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Curry 1 TL Paprika
Süßkartoffelgratin, gewürzt mit kokosmilch und curry
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1 kg Süßkartoffeln (2 große für uns) 1 rote Zwiebel 400 Kokosmilch 2 Esslöffel Curry Salz Pfeffer
Curry-samosas
Appetizer sehr einfach 10 min 10 min
Zutaten: 120g Frischkäse 1 EL Curry 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 3 Scheiben Samosa tauglichen Teigs 1 Ei 1 EL Olivenöl
Lauchsuppe mit kokosmilch und curry
Vorspeise sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Zwiebel 500 gr Lauch Salz Pfeffer 1 (großer) Esslöffel Curry 20 cl Kokosmilch Zum Garnieren: Koriander Erdnüsse
Kichererbsen-curry, das vegane super-gourmet-rezept
Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min
Zutaten: 1 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50 g Tomatenpüree 1 EL gemahlenen Ingwer (oder ein kleines geriebenes Stück) 1 EL Kreuzkümmel 1 EL Kurkuma...
Gemüseflan – das gericht für jedermann
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 600gr Gemüse (hier gefroren und gewürfelt) 3 Eier 200ml flüssige Sahne 30g Maisstärke 1 TL Curry 1 TL Paprika 1 Prise Salz
Pois chiches grillés au air fryer
Appetizer sehr einfach 3 min 16 min
Zutaten: 250 gr pois chiches (déjà cuits) 1 c. à soupe huile d'olive 1 c. à café sel 1 c. à café poivre 1 c. à café curry 1 c. à café piment de Cayenne (ou...
Aubergine mit paniermehl paniert panko façon katsu japanisches curry, aber vegetarisch
Hauptgericht sehr einfach 40 min 40 min
Zutaten: Die gebratene Aubergine: 1 Aubergine 1 Teelöffel Olivenöl Das Paniermehl: 30 g Mehl (+/-) 1 Ei Salz Pfeffer 30 g Panko-Brösel (+/-) Öl (zum...
Salat mit weißen bohnen, butternusskürbis, blumenkohl, apfel, haselnüssen
Vorspeise sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 1/4 Butternusskürbis 1/4 Blumenkohl 125 g weiße Bohnen (ich habe Bohnen aus der Dose verwendet) 1/2 Apfel ein paar zerdrückte Haselnüsse Salz...
Gebratene nudeln mit gerösteten kichererbsen und zucchini
Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min
Zutaten: 65 g chinesische Nudeln (1 Einzelpackung) 1/2 Zucchini 50 g Kichererbsen 1 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1 TL Curry
Hummus mit kandierter zitrone für noch feinere aromen
Appetizer sehr einfach 10 min
Zutaten: 260g abgetropfte Kichererbsen 1 Knoblauchzehe 1 kandierte Zitrone 1 Esslöffel Tahini (ein großer Löffel!) 3 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Curry...
Butternussnudeln für eine äußerst wohltuende mahlzeit!
Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 150 g Nudeln (bei uns glutenfrei) 200g Butternusskürbis 1 Esslöffel Olivenöl 100ml Sojasahne (oder frische Sahne) 2 Knoblauchzehen 1 Teelöffel...
Vegetarische frühlingsrollen – rotkohl und süßkartoffel
Vorspeise sehr einfach 20 min 15 min
Zutaten: 4 Reiskuchen 100 g Süßkartoffel 1 EL Olivenöl 1 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Curry 50 g Rotkohl 50 g Reisnudeln 1 Salat 1 Karotte Nuoc-Mam-Sauce
Nuggets de poulet et petits pois carottes
Hauptgericht sehr einfach 5 min 7 min
Zutaten: 200 g Hähnchenfilet 200 g gekochte Karottenerbsen 5 g Petersilie Salz Pfeffer Curry 90 g Haferflocken Semmelbrösel (optional)
Suppe mit butternut und korallenlinsen
Vorspeise sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 300 g Korallenlinsen 650 g Butternut (1/2 Butternut) 200ml Kokosmilch 900ml Wasser 1 TL Curry 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Salz 1 TL Pfeffer
Vegetarische sojaprotein-fajitas
Hauptgericht sehr einfach 20 min 20 min
Zutaten: 6 Weizen- (oder Mais-)Tortillas 150 g strukturiertes Sojaprotein 3 Tomaten 1 gelbe Paprika 250g rote Bohnen 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl 1 TL Curry 1 TL...
Curry hummus
Andere sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 1 Dose Kichererbsen 6 essloffel Tahini 4 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel Saft einer halben Zitrone Olivenöl Kreuzkümmel Garam Masala Curry Kardamom...
Kabeljau-pangasius-curry
Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: 3 esloffel Pflanzenöl 1große Zwiebel, gehackt 2,5 cm Zimtstange 1lorbeerblatt 1-2 cm Ingwer 1 Teelöffel Knoblauch-Paste oder Frisch -1 Teelöffel...
Gelbes curry mit riesengarnelen
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 600 g Riesengarnelen 800 g (2 Dosen) Kokosmilch 2 essloffel gelbe Currypaste 2 essloffel Fischsoße 1 Prise Salz 1 teeloffel Zucker 4 Tomaten 3...
Blumenkohl-kokos-curry mit bulgur
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: Bulgur Wasser Gemüsebrühe Zwiebel halbiert Olivenöl Curry Äpfel geviertelt Blumenkohlröschen Kokosmilch Salz Pfeffer Tomaten(gehäutet) Erbsen...
Red snapper in kokoskruste mit pikanter curry-sauce
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 4 Red Schnapper-Filets à 200 g 8 EL Kokosraspeln 4 EL Mehl 2 Eier 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer, frisch gemahlen reichlich Butterschmalz zum Braten
Reisnudeln mit mandel-curry-sauce
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: 200-300 g Reisnudeln 1 gelbe oder orange Paprika 1 Knoblauchzehe 2 gehäufte EL Mandelbutter 175 ml Kokosmilch 1 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver...
Scharfes kick-ass-curry mit rindfleisch
Hauptgericht sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 300 gr Rinderhüfte 100 gr kleine grüne Thai-Auberginen 4-5 Stengel Thai-Basilikum 200 gr asiatische Schlangenbohnen 1 grüne Paprika 250 ml...
